红茶芽、大红袍、红茶两片叶子

大红袍与其他红茶的区别

发酵程度不同，大红袍的生长地仅限于闽北武夷山市，属于半发酵茶。红茶的产地分布广泛，比较有代表性的有祁门红茶、云南滇红茶等，属于全发酵茶。

采摘标准不同，大红袍采摘以茶叶三叶面或一芽二叶三叶半开面为标准，红茶采摘以单芽或一芽一叶二叶三叶为标准。

采摘时间不一样。采茶很讲究采摘时间。品质最好的大红袍茶是在长夏前后采摘的，其次是春儿茶、三春茶和冬茶，品质由高到低。

那么如何挑选好的大红袍，大红袍到底和红茶有什么区别呢

大红袍采摘标准不一样。大红袍采摘以茶叶三叶面或一芽二叶三叶半开面为标准，红茶采摘以单芽或一芽一叶二叶三叶为标准。

大红袍的发酵程度不同。大红袍的生长地仅限于闽北武夷山市，属于半发酵茶。红茶的产地分布广泛，代表性的有祁门红茶、云南滇红茶等。属于全发酵茶。

大红袍的采摘时间不一样，采茶很注重采摘时间。大红袍最好的茶叶是长夏前后采摘的，其次是二春、三春和冬茶，品质由高到低。红茶采摘时间在清明前后，其中以明前茶最佳，但产量较少，限制因素较多。清明过后，质量也随着时间的推移而下降。

太平猴魁品质特点

形状扁平沉重，两片叶抱一芽，均匀，细微，淡绿均匀，部分主脉暗红色；汤淡、黄、绿、亮；香味高，有兰花香；味道鲜甜，有“猴韵”；叶底嫩而均匀，黄绿色，鲜艳。

是二等武夷岩茶红茶：外形扁平，两叶抱一芽，少量单片，尚匀，不引人注目，绿色；汤黄绿色，明亮；香味有兰花香；味道醇厚甘甜；叶子底部还嫩匀，一朵朵开着，几片单片，鲜黄绿色。

两片叶子的形状是一个芽，有几片是翘散的，有几片是碎的，有毫的，有不均匀的，还有绿色的；黄绿色的汤汁依旧鲜亮；香味纯正；味道醇厚；叶子嫩，底部凹凸不平，开花，有点碎，黄绿色，鲜艳。

采摘标准

大红袍应在雨天或芽叶有露珠时采摘，只采摘成熟的新芽叶(开三四片叶)，无叶面积水、损伤、新鲜、整齐。

鲜叶不能像明前绿茶那样太嫩，但也不能太老。

红茶的采摘标准多以单芽或一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶为标准。

但在嫩度上，两者是统一的，都追求不嫩不老，不鲜不软。

制作原料不同

一般黑茶都是用嫩度较高的茶芽做的，而黑茶需要压制成型，所用的原料都比较粗老，所以在成品中，黑茶比较嫩，而黑茶的茶叶比较粗梗，我们肉眼就能分辨出来。

一般红茶都是一芽二三叶的绿茶，有的优质名茶只有一芽。

安化黑茶的采摘标准可以从一芽一叶、一芽二叶到一芽三叶、两芽三叶等。