半发酵古红茶 古红茶的特点

什么叫轻发酵

普洱茶的发酵，业内称为后发酵，是相对于乌龙茶的半发酵和红茶的全发酵而言的。

为了达到浓红汤的目的，发酵程度比较重。目前由于市场的分化，部分消费者喜欢喝淡茶，导致发酵工艺转型。

重发酵和轻发酵没有区别，只有风格区别。

不仅如此，市场上还诞生了小堆发酵、古茶发酵、离地发酵、木箱发酵、微生物发酵等方式。

古树红茶的冲泡

考虑到古代红茶的特点，冲泡方法也有所不同。

由于古树红茶具有汤浓、涩味低的特点，可以用更高温度的水冲泡，以95为最佳温度。

在这种温度条件下，古红茶的内在物质会充分溶解，香气更高，茶汤的味道也更丰富饱满。

冲泡古树红茶也需要根据人数合理摆放茶叶，否则茶汤容易发苦，浓度高。

古红茶区别于其他红茶的特点是香气高，滋味浓。

得益于古树茶厚实的内质，发酵后的古树茶涩味低，耐泡性持久。

冲泡古红茶时，也可以用温度较高的水。

茶言观色遇见蒲门2017年古树红

产品名称：古树红茶品牌：普门茶业工艺：精制古树红茶质量等级：特级年份：2017规格：220g/箱制作：选用凤庆丰门茶业所属老树茶园的优质古树茶桶为原料，采用萎凋、揉捻、发酵等传统制茶工艺精制而成。干茶条结实、紧实、完整，呈金黄色。产品欣赏包装干茶茶汤叶底

古树红茶适合什么人喝

容易疲劳的人，因为工作量大，缺乏规律的运动，很多人处于亚健康状态，身体容易疲劳。古红茶中含有较多的咖啡因，能兴奋神经，消除疲劳。疲惫的人喝古红茶很容易消除疲劳，让我们瞬间充满活力。

对于胃部不适的人来说，古树红茶是全发酵茶，没有刺激性，因为很多刺激性物质已经被氧化，而古树红茶中的有效成分可以在胃部形成一层保护性的黏膜，保护胃部的健康，具有滋养和保护胃部的作用。因此，胃部不适和胃溃疡的人适合喝古红茶。

造就佳品

2017年第一春古树纯料顶级红茶

“一天真”头春古树晒红，选用云南省勐海区古树头春纯料大叶茶青制作。

2017老春树晒不晒，新茶香气不够高。但正因为没有高温工艺，普通红茶在红茶的保留上没有2年的品鉴期，蜂蜜香味会越来越好，轻轻揉捻，适度发酵，低温烘干。