普洱茶的性质是独一无二的 名茶云南普洱茶简介

名茶云南普洱茶简介

名茶云南普洱茶简介

云南普洱茶：以云南老普洱府命名，是以云南大叶种晒青绿茶为原料，经后发酵加工而成的散茶和紧压茶。外观棕红色，内汤明亮浓厚，香气独特醇厚，滋味醇厚甘甜，叶底棕红色。有生茶和熟茶。生茶自然发酵，熟茶人工催熟。

生熟糯米普洱茶的区别

生熟糯米普洱茶的区别

生普洱茶汤呈蜜黄色，晶莹剔透，口感丰富，收敛力强，但尖锐的香气会随着存放时间的延长越来越鲜美。陈年生茶经过自然发酵后，不仅具有生茶的香气和韵味，还具有独特的陈年香气和其他特殊香气，从而达到普洱茶的最高境界。普洱熟茶是为了弥补生茶自然发酵慢而产生的。汤色鲜红，晶莹透亮，喝时失去了生茶的香、气、韵，但口感油润，香味独特。长期饮用有益健康，并有樟脑、荷花、大枣、药材等独特香气，是日常饮用的佳品。

普洱茶是红茶还是绿茶都不是。

普洱茶是红茶还是绿茶？(也不是？)

普洱茶既不是绿茶，也不是红茶。虽然普洱茶生茶的汤色与绿茶相似，熟茶的汤色与红茶相似，但由于普洱茶的本质特征(自然转化、陈化、长期存放、收藏价值高、实用效果好)和独特的制作工艺，普洱茶被列为特种茶。许多人把它归类为红茶。历史上普洱茶被归为黑茶，在安徽农业大学出版的陈云教授《制茶学》一书中有分类。但业内有异议，主要是工艺和红茶的区别。尤其是近几年，争议更大。直到2006年，在云南省地方行业标准中，普洱茶被定义为云南某地区大叶种茶制成的紧压茶和散茶，被视为业内共识。

普洱茶贮藏温度特性分析

普洱茶贮藏温度特性分析

如果20以下的普洱茶自然酶活性停止，60以上的普洱茶自然酶活性就会被抑制或停止，茶体中的水分会因高温干燥而流失。

为了使茶叶基质处于最有效的成熟状态，太阳温度最好在40到50之间。过高的温度容易加速茶叶的发酵，使茶叶变酸。