很多人都知道茶有药理作用,可以促进人体健康。除了含有与人体健康有关的茶多酚、氨基酸和咖啡因外,茶叶中还发现了一些对人体健康起作用的物质。
老茶叶更好。
根据中医理论,所有的茶叶都是寒性的,但经过复杂的工艺处理后,部分茶叶的寒性程度略有减弱。茶叶必须在正常的环境下(非现代空调和除湿机的作用下),经过漫长的四季,内含物会长期自然氧化产生中草药的味道,成为老茶(一般指存放20年以上),药用效果会更好。有些人喜欢喝新制的茶,但新茶的茶质极冷。
用对茶养生。
好茶可以起到很好的保健作用。比如用绿茶、五味子煮水,可以缓解轻度干咳;六安茶和橘皮可用于治疗轻度咳嗽伴少量黄痰的症状。绿茶和沙参能改善少量咳嗽的咽部发痒症状;红茶、芦笋、人参、生地可滋阴益气、润肺止咳;绿茶、当归、紫苏能降气化痰;存放3年以内的茶叶、芦笋、川贝、茯苓、阿胶、杏仁,可水煎清肺化痰。
需要注意的是,喝茶养生需要结合自身体质。
比如,体寒者不宜服用含玄参或黄连的茶;神经衰弱的人不宜在睡前或空腹时喝新茶或旧茶,而应喝经过长时间氧化的旧茶;高血压、冠心病患者不宜喝浓茶,宜喝淡茶等。