这是我喝过的正宗铁观音茶 请尝试一下

我是个喝茶的人，尤其是铁观音。也许是因为喝多了，我对它的需求变高了。我决定去福建安溪寻找正宗的铁观音。

此行的主要目的是寻找山里的铁观音。我去了安溪县几乎所有铁观音的产地，最后去了好事多磨。在这里遇到了同月茶，让我看到了铁观音，这辈子的美味！

在这里，铁观音生长在海拔1000多米的地方。常年被云层笼罩，空气湿度很大。因为昼夜温差大，她家的茶树长得很慢，叶子很厚。这种叶子泡出来，观音韵味十足！想了解真正的安溪铁观音

她的茶园真的是十八弯山路，车开不上去，采摘的茶叶只能用摩托车来回运送。有一段山路必须靠人力搬运。都是手工采摘，人工成本很高。这种环境下的茶叶真的是一点污染都没有。

百度了一下，安溪位于北纬20 50—25 26之间，维度刚刚好，光照适宜；年平均气温18，刚刚好；年降雨量为1700—1800毫米，不多也不少。森林覆盖率高，相对湿度达78%以上，为铁观音茶树的栽培和生长提供了得天独厚的自然优势。

这个地区的土壤都是酸性红壤，土层很深，适合铁观音生长。这里有句民间谚语：“四季有花，严冬有雨。”正是这里独特的地理环境造就了安溪铁观音，流传千年。

有一次在朋友身边喝带花铁观音，以为是五香的。这一次，我真的明白为什么铁观音会有花香了。茶园里开满了花，远远的就能闻到花香。茶树自然有这种味道。想喝真花铁观音的朋友。

好茶，除了原料，炒茶也很有讲究。他们泡茶的时候都说：“看天要绿，看绿要绿”就是它的精髓。根据茶叶采摘时的天气情况和晾凉时的萎凋情况，他们会及时控制情况。炒制过早或过晚都会影响铁观音的最终品质。

所谓“慢工出细活”。在安溪铁观音的传统制作工艺中，有——冷却、烘干、抖制、炒制、揉捻、初烤、二烤、二揉、慢烤、簸箕挑等11种方式之多。其中揉捏、揉捏、烘焙的过程比较复杂，不可能一蹴而就，只有经过反复多次，才能产生真正的观音韵。

现在的茶叶炒制大部分都是机器完成的，同悦茶的茶叶一直都是手工炒制，味道确实不一样。