普洱茶有多种形式,包括茶砖、茶饼、沱茶等。今天,普洱沱茶是重点。云南沱茶是以优质晒青毛茶为原料,经高温高压灭菌精制而成的紧压茶。
沱茶是云南茶叶的传统产品,历史悠久,在古代享有盛誉。早在明朝万历年间的《滇略》一书中就有记载,文人墨客用的都是普通茶叶,而且是蒸的。据记载,云南沱茶的形状像一个倒置的碗,已经成型和生产了60多年。其特殊的造型和优良的品质早已为人们所熟知,享誉海内外。1986年,云南下关茶厂的100克普洱沱茶在法国巴黎获得金鸡奖。
普洱茶简介
(普洱沱茶生茶,汤色)
关于沱茶名字的由来,有很多传言。有人说它之所以叫陀,是因为它的成品形状像面团,而面团就是由陀转化而来的。还有人说,以前云南沱茶主要销往四川沱江一带,取名沱茶。它的形状不同于普通的茶叶,颇有特色。从上面看像圆面包,但从下面看像厚壁碗,中间凹进去,每个净重约100g、250g等。通常包装时,每五件用竹条包裹,用树皮绳或竹条系住,既牢固又有趣。据说古代也是为了方便长途运输和长期存放才在这里制作的。
目前普洱茶行业最大的沱茶生产厂家是下关沱茶。下关沱茶的名品超级沱、一级沱、凡发沱等远销海内外,在普洱茶行业几乎人人皆知。
这样我们就不会好奇沱茶是什么了。当然,如果我们没有尝过,也随时欢迎我们去店里品尝。