新工艺白茶的品茶和冲泡要点

新工艺白茶

新工艺白茶由白茶经特殊工艺制成，简称“新白茶”，是对传统茶叶炒制工艺的突破。新白茶对原料的依赖度低，只需要茶叶，所以产量大，价格相对较低。新工艺白茶无发酵，滋味醇厚，茶汤浓厚。

[品茶]

这种新的白茶是在烤箱中烘焙后制成的。形状稍微卷起来，变成半条状。冲泡出来的茶汤没有香味，颜色为橙红色。茶的味道和绿茶差不多，颜色有点像红茶，但是没有发酵的味道。它味道很浓，没有异味。

很多新白茶都没有通过炒茶工艺。泡出来的茶汤颜色不是黑就是太红，味道不好。汤又热又干，因为炒茶的时候温度控制不彻底。

【酿造要点】

1.白茶冲泡新技术比较简单，所以推广广泛，对茶具要求不高。可以用紫砂茶具，白瓷茶具，瓷茶具或者玻璃。

2.这种特殊工艺制作的茶叶冲泡时间稍长，水温不超过90，冲泡时间不少于5分钟。