孟定干露与孟定黄芽的区别

孟定干露和孟定黄芽的区别：孟定干露属于绿茶和绿叶汤，而孟定黄芽属于黄茶和黄叶汤；两者在制造工艺上也有区别，其中孟定黄芽比孟定干露多一道变黄工序。就形状而言，孟定干露茶形状细长，叶片饱满，而顶部黄色芽扁平、直，芽条均匀。

1.顶黄芽

顶端黄芽在春分时节采摘，茶树上10%的芽头鳞片即可开放采摘。选取圆胖的单芽和一芽一叶展开的芽头，通过复杂的制作工艺，使茶芽条均匀、平直、黄亮；黄汤半透明，甜嫩，香甜爽口。

是黄茶中的极品。

顶黄芽的特征：

顶黄芽形状扁直，芽条均匀，颜色浅黄，芽露在外面，花香味长，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底全芽淡黄色。

顶黄芽闷黄技术：

黄茶的特点是叶黄汤黄。这种黄颜色是制茶过程中阴燃发黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。

黄芽茶叶嫩、亮、香。由于品种不同，油茶品种间存在较大差异。选择和加工技术。

2.孟定干露

在干露的蒙顶山，蒙山茶主要产于蒙山山顶，所以被称为蒙顶茶。长江水，蒙山顶茶。蒙顶茶产于蒙山，横跨四川省和雅安县两个著名的县。汉代甘露创始人吴立真在四川蒙顶山上青峰种下了七仙茶。

孟定干露是中国最古老的名茶。被视为茶中老茶，名茶先驱。孟定干露是中国十大名茶、中国名优绿茶、卷曲绿茶的代表。

孟定干露品质特点：

紧实，银白色，绿润，清香，香嫩，外形美观，淡绿油润，清香高爽，滋味醇厚鲜爽，茶形细长，芽满叶壮；浅绿色，油状。

孟定干露的汤色：

茶如甘露，清亮淡黄，清新爽口，浓郁香甜。绿、润、香、爽、醇、甜，汤色黄中绿色，透明清澈，叶底均匀，淡绿明亮；甜高爽味道醇厚甘甜。两次冲泡，变得更加醇厚，让人的牙齿和脸颊留香。