云南红茶有哪些品种和特点？

云南独特的自然条件孕育了产茶名山，是世界茶叶原产地之一，茶文化历史悠久。天气暖和了还是冷。泡一杯温热的红茶，保持健康，别有风味。红茶具有抗病毒、提神、抗疲劳、祛寒、养胃、利尿、解毒、壮骨、抗氧化、抗衰老、消食、解油腻、舒血管、预防感冒等功效。云南红工夫茶，主产于云南临沧、保山等地，是中国工夫茶的后起之秀，属于大叶型工夫茶。云南功夫形体紧实，肥润壮阔，身骨厚重，色泽润泽，色泽均匀，金毛外露，色泽红艳，金环突出，香气鲜长，味浓鲜爽，刺激性十足。底部红叶均匀，嫩亮，国内独有。以其卓越的品质受到国内外茶界专家的高度赞赏，是世界闻名的功夫红茶。

滇红金丝是最好的云南红茶，俗称金丝疙瘩或小金螺，代表了云南红茶(滇红)的最高工艺水平。其貌显露，汤色鲜红，香高韵长，鲜甜。

云南红金针是云南红茶中比较新的品种，采用传统工艺精制而成。云南茶人在大规模滇红工夫茶技术的基础上，引进梳理机及其技术，从而创造了著名的机制滇红金针红茶。滇红金针的挑选颇有讲究。最好的滇红金针一般以一芽一叶为原料，等级较低的滇红金针一般以一芽一叶为原料。

滇红金针的特点：芽尖金黄明亮，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳。煮出来的汤红黄相间，麦芽糖香味四溢。喝完之后，嘴里甜甜的，滑滑的，久久不散。滇红金针清香醇厚，味道浓郁，是滇红中的上品。

滇金红寺和金牙属于滇红功夫。因大叶种，味浓、醇厚、耐冲泡，汤色红润饱满。所以两者一般都有“肥而紧实，毛色金黄，香高味浓”的特点。

野生红茶，由野生茶树鲜叶制成，是发酵茶，属于云南红茶。在传统红茶工艺的基础上，引进独特工艺精心研制而成。野生红茶呈黑色，油润有光泽，干茶香气宜人自然。汤色红橙黄金黄，干净透明，茶汤表面仿佛蒙了一层油光。口感醇厚饱满无涩味，香气绵长持久。汤可以做的很快，而且会持续很久。叶子油润有光泽，耐泡性好。连续冲泡10次以上，香气依旧馥郁，香甜醇厚的感觉萦绕在口中。独特的山野风味，杯底余香，持久回春。野生红茶营养丰富，含有儿茶素、茶黄素、茶红素等对人体有益的成分。

关孙洪的起源可以追溯到元朝，当时西征的蒙古士兵因水土不服在云南大规模病倒。团队会收集云南产的大叶茶，按照制作红茶的方法，结合云南的气候优势，制作晒红茶给战士们服用。当然，这只是传说，真实性还有待考证。

2014年，普洱新华国茶有限公司总经理包中华提出了青红茶的烘干工艺。后来因为晒红结合了晒青毛茶和红茶的特点，既有红茶的清香又去除了普洱的苦涩。一经问世，便大受茶友欢迎。

与传统红茶相比，鞣制红茶。发酵度要低，70%-80%左右。茶叶烘干的最后一步是在太阳下烘干，大大保留了茶叶的活性。普洱干红茶结紧密，色泽深褐，身骨重，露于茶中。年代

紫娟是云南省农业科学院茶叶研究所的研究人员发现并培育的珍贵普洱茶品种。因其芽、叶、茎呈紫色，鲜叶加工后呈紫色，汤色呈紫色，故称“紫娟”。

卷红茶以“紫娟茶树一芽二叶”鲜叶为原料，经特殊工艺精制而成。干茶呈紫黑色，产品富含茶黄素、茶红素、花青素等天然成分。具有清香淡雅、汤色清澈明亮、金圆抱壁、口感清爽、舌底生津、回味无穷、叶色红棕色鲜艳等品质。

饮用紫鹃红茶具有明显的活血、抗疲劳、抗病毒、抗肿瘤、暖胃、利尿、消炎、美容、改善亚健康的作用。