揭示茶文化的古今发展

茶温雅传递善意，茶香家庭温馨宁静。

茶，文人沏茶，诗画同时，词曲飞扬。

茶是内敛的，用佛经和禅意引入精神空间。

茶是普遍的，它可以从欧洲宫廷女士的时尚消遣转移到劳动人民的日常饮料。

茶是宽容的，有了茶的参与，人际交往就顺畅了。在祝酒之间，不同的民族可以交流，增进友谊。

喝茶的方式因地而异，分为奶茶、酥油茶、功夫茶、下午茶。饮茶礼仪在日本、韩国、东南亚形成了独具意境、形式复杂的茶道。

它是中国茶的起源。公元前4-3世纪，中国人成功驯化茶树，开启了人工栽培茶叶的历史。茶影响并改变了世界上三分之二的人的生活习惯。中国茶叶的出口贯穿了现代世界文明史。

中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶品牌文化的摇篮。根据六朝以前的茶史资料，中国的茶产业最早兴起于巴蜀。茶文化的形成与巴蜀地区早期的政治、风俗和饮茶密切相关。

三国以前的茶文化启蒙

许多书籍将茶的发现日期定在公元前2737年至2697年，其历史可以延伸到三皇五帝。东汉华佗《食经》:“久苦茶，记载茶的药用价值。西汉时，产茶的县名为“茶陵”，即湖南的茶陵。到了三国魏《广雅》年，最早记载了饼茶的制作方法和饮用方法：从京巴采摘树叶做饼，老人们用树叶做饼，用米糊做饼。茶以物质形态出现，渗透其他人文形成茶文化。

晋代、南北朝茶文化的萌芽

随着文人饮茶的兴起，有关茶的诗词歌赋日见问世，茶作为饮食的一般形式离开了，进入了文化圈，发挥了一定的作用。

唐代茶文化的形成

“自从刘玉出生以来，人们互相学习。中唐时期，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到了前所未有的高度，标志着唐代茶文化的形成。003010总结了茶在自然和人文的双重内容，探讨了饮茶艺术，将儒、道、佛融于饮茶之中，开创了中国茶道精神。后来出现了大量的茶书和诗词，有《茶经》，《茶述》，《煎茶水记》，《采茶记》等等。

唐代茶文化的形成与禅宗的兴起有关。因为茶有提神醒脑、生津止渴的作用，所以寺庙提倡饮茶，在寺庙周围种植茶树，制定茶道，设置茶堂，挑选茶头，致力于茶事活动。形成于唐代的中国茶道分为宫廷茶道、寺庙茶道和文人茶道。《十六汤品》是一个里程碑。百年来，茶人对茶文化的诸多方面进行了无数次的尝试和探索。直到《茶经》的诞生，茶才开始流行，所以具有划时代的意义。

宋代茶文化的兴盛

宋代的茶业有了很大的发展，促进了茶文化的发展。文人中有专业品茶社，如官员组成的“唐社”、“佛教徒千人社”。宋太祖是一个爱喝茶的人。他在宫廷里设立了茶室，宫廷茶已经分了等级。茶已经成为一种礼制，送茶成为皇帝拉拢大臣、尽快照顾亲属的重要手段，也被送给外国使节。至于下层阶级，茶文化就更热闹了。人迁移时，左邻右舍要“献茶有客”，敬“元宝茶”，“订婚时有茶”，“结婚时点茶”，“同时分茶”。民间斗茶的兴起，带来了采摘、烹饪、烹调等一系列变化。

明、清茶文化的普及

这时已经出现了蒸、炒、焙茶，饮茶改为“捏泡法”。明代许多文人留下了传世之作，如的《茶经》和《烹茶画卷》，《品茶图》，010

现代茶文化的发展

中华人民共和国成立后，中国茶叶年产量从1949年的7500吨增加到1998年的60多万吨。茶财富的大幅增长为中国茶文化的发展提供了坚实的基础。1982年第一个社会团体“茶人之家”在杭州成立，1983年陆羽茶文化研究会在湖北成立，1990年中国茶人协会在北京成立，1993年中国国际茶文化研究会在湖州成立，1991年中国茶博物馆在杭州西湖镇正式开馆。1998年，中国国际和平茶文化交流馆落成。随着茶文化的兴起，各地的茶馆越来越多。国际茶文化研讨会已进行到第五期，吸引了日本、韩国、美国、斯里兰卡、香港和台湾的参与。各省市和产茶大县纷纷举办“茶节”，如福建省武义市的岩茶节，云南省的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳等地的茶节，不胜枚举，都是以茶为载体，促进经贸全面发展。