祁门红茶有哪些种类 口味特点是什么？

祁门红茶是红茶中的精品，其茶叶原料采用当地中、中年茶树“甜槠”(又名祁门种)。根据它们不同的形状和质量，主要分为几种不同的类型。下面小编就来介绍一下祁门红茶螺蛳的口味特点！

祁门红茶的口感特征

祁门红茶外形紧密打结，小如眉毛，苗美，色泽深，汤色鲜红，茶汤边缘有金黄色的汤圆，叶清亮。

香味持久，像水果香、兰花香，国际茶市专门称之为“祁门香”。

祁宏成分丰富，茶味浓，或涩味浓。汤色和叶底鲜红，口感香甜细腻。是配制茶中极佳的茶底。它与花、水果甚至牛奶的包容性极强，香味不减反增。

祁门红茶的种类

祁门罗翔

祁门罗翔是一种卷曲的祁门红茶，于1997年结合国家茶叶品种和独特的加工技术创造而成。工艺步骤为萎凋、揉捻、发酵、控温、整形、干燥、整形和分级加工。简单来说就是指碧螺春的塑形手法。

祁门毛峰

加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、整形、干燥、整形、分级、加工弯曲祁门红茶。加工工艺以黄山毛峰的成型工艺为基础。

祁门金针

祁门金针是由萎凋、揉捻、发酵、控温、整形、干燥、定型、分拣而成的条状祁门红茶。

祁门红茶的品种特征

祁门红茶以安徽省祁门县为核心产区，以祁门甜槠和从该资源中筛选出的以无性系品种为主的茶树品种鲜叶为原料，按照传统工艺和独特工艺加工而成，具有祁门清香的品质特征。