英德红茶再出发

每年的6月是岭南茶农最担心的季节，因为6月是茶园最容易生虫、虫害最严重的时候。面对害虫该怎么办？很多茶农的选择应该是杀虫剂，不管是物理杀虫剂还是药物杀虫剂。简而言之，害虫必须被处理。但是有少数人喜欢与众不同。广东省最大的茶商之一的英德市尚茗轩茶业有限公司想出了一个奇怪的主意，“我们不杀昆虫，只是让它们吃。不喷农药，不施化肥，虫蛀的半野生尚茗轩牌英德红茶，再一次让这种古老的岭南茶大放异彩，延续了自唐代以来古茶的原味。

英德红茶色泽黑亮，香气浓郁，是广东省最古老的茶叶品种之一。英德是广东省最大的红茶产地。英德红茶的历史可以追溯到1200多年前的唐朝。据唐代陆羽写的《茶经八之出》:“福州、泉州、韶州、香洲.生在岭南的人经常得到它，它的味道是极好的。当时邵州的茶叶种植包括英德、曲江等。可见，英国和德国种植和生产茶叶的历史悠久。因此，英德市被誉为“中国红茶之乡”。

小盆，出好茶！

据英德当地茶农介绍，英德市之所以能出产高品质的英德红茶，与当地特殊的自然环境密切相关。英德市茶区以峰峦起伏、河流缠绵、独特的喀斯特地形为特征，构成了洞水丰富、土壤肥沃、酸碱适中的自然环境，大大小小的茶园建在开阔丘陵的缓坡上。

记者俯瞰虹影镇的云岭茶园，这里是颍上玄冥茶叶有限公司的茶园所在地，周边群山环绕。茶园负责人余先生告诉记者，英德有许多群山环绕的小盆地，这些小盆地成了种植好茶的沃土。余先生说：“群山环抱的小盆地，早晨雾蒙蒙的。茶园的早晨，最常见的景象就是整个茶园笼罩在蒸腾的雾气中，茶叶不断从雾气中吸收天然养分。正是这种特殊的自然环境，使得英德茶的味道特别醇厚甘甜。