经过几千年的传播和流通,世界上有40多亿人喝茶,50多个国家和地区产茶。但是,有喝茶、制茶的习惯,不等于有茶文化。茶文化的形成必须有人文的参与和内涵。世界茶文化大致可以分为三个部分:乌龙茶文化、绿茶文化和红茶文化。
世界三大茶文化中,西方以红茶为主,东方以乌龙茶和绿茶为主。在世界三大茶文化中,无论乌龙茶文化、绿茶文化还是红茶文化,其色、香、味、形各有特色,都有各自感官享受的物质属性,茶文化的精神属性也各不相同。
三大茶文化除了感官享受的物质属性,还有一个共同的文化精神属性——沏茶和饮茶艺术。是一种以茶为媒介的生活礼仪。通过泡茶、品茶、喝茶、增进友谊、学习礼仪,具有休闲、愉悦、滋补的特点,是一种非常有益的和谐美好的茶生活方式。所以茶的英文除了被翻译成“Tea”和“Cha”之外,还被称为“teaism”和“Teaart”。
人的感官享受物质资源是有限的;儒道佛三家凝聚的茶文化精神资源是无穷无尽的。寻找有限的感官享受物质资源,最终会带来焦虑、烦恼和失望,而追求无限的茶文化精神资源,则可以获得一片属于自己的广阔精神空间。在当今物欲横流的市场经济时代,人们浮躁、冲动、腐败、变态,是屡见不鲜的事,就是缺乏茶文化的熏陶和“洁身自好”的茶道精神。
因为茶有物质属性和精神属性的特点,所以味道可以不一样,喝茶的目的可以不一样,喝茶的方式也不一样。但是,茶的功能是一样的。在饮茶的长期影响下,人逐渐升华人格,体悟人生,提升自我,体现出成功不为我,天下茶人是一家之灵。
希望大家永远以“茶人”的精神互相鼓励。无论喝茶的目的是追求趣味、规则还是氛围,都应该以“感恩”的心态喝杯茶,感恩自然,感恩种植、制作、泡茶的人,珍惜茶缘,领悟茶文化精神,让我们不仅在感官上得到享受,更能在茶外境界得到精神上的满足,在茶外品味。在实现中华民族伟大复兴的中国梦的建设过程中,我们相互尊重,以诚待人,实现和谐社会的愿望。