全国历史名茶六安瓜片浸泡法

六安瓜片是历史上的全国名茶，中国十大名茶之一。六安瓜片是一种特殊的绿茶。六安瓜片的冲泡方法是什么？今天就给大家介绍一下。泡之前，先欣赏一下干茶的色、香、形。取一杯茶，放在没有异味的白纸上，观察茶叶的形状。然后，干嗅茶叶的香气，或黄油香气，或板栗香气，或煎炒香气，或难以名状的新茶香气，充分领略各种名茶的地域自然魅力，称之为品茶。

泡茶工具：直口玻璃杯一个，六安瓜片一个，电水壶一个，基础功夫茶具一套(含茶海一个，竹节茶道六件套一个，陶瓷茶壶一个)。六安瓜片的酿造方法如下：

烧开水，冷却到75-85度左右，沿着杯子的四壁倒入开水，将杯子温热。用茶匙取3克茶叶放入玻璃杯中。

茶可以从上、中、下制作。这里我们选择倒的方法，倒入适量的温开水，将茶叶盖住。

轻轻摇晃茶杯，使茶叶完全吸水并散发香味，静置3分钟左右。

将杯壁注满水冲泡，看茶型，闻茶香，品茶汤。

六安瓜片两次冲泡。首先，用一点水湿润茶叶。当然水温一般在80左右，因为春茶的叶子比较嫩。如果茶叶在100下冲泡，茶叶会受损，茶汤会变黄，味道会变苦变涩。摇动茶叶的香味，充分发挥茶叶的香气，使茶叶中的内容物充分溶于茶汤中。

当茶汤凉到可以品尝的时候，品尝茶汤，用小嘴抿一口，慢慢咽下去，让茶汤与舌头的味蕾充分接触，细细体会名茶的魅力。这时候舌头和鼻子并用，就能从茶汤中尝到嫩茶的清香，感觉神清气爽。这意味着一旦开茶，就要以茶的第一口滋味和香气为重点，喝到杯内茶汤还剩三分之一的水(一开始不宜全部喝完)，再加入开水，这意味着第二次开茶。

六安瓜片的冲泡方法介绍到这一步。若泡上肥美的名茶，二次茶汤浓郁，饮后舌回甘，回味无穷，齿颊留香，身心舒畅。(编辑：罗聪)