普洱熟茶品鉴讲究厚、滑、甜、纯、香

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品尝熟茶的六个主要方面是：厚、滑、顺、甜、纯、香。

厚度

米的厚度是一种很舒服的感觉。当茶汤滑入口中刺激味蕾，用舌尖搅动茶汤，感受搅动的力量和冲击口腔的感觉，你会充分感受到它的饱满和丰富，也可以理解为一种黏腻感。

茶汤的浓度和茶汤的浓度不一样。粗细关系到普洱茶的品质。当茶汤有了一定的浓度，含有更多的水溶性物质，它的味道就会越来越浓。

狡猾的

滑是指熟茶的“油腻感”。类似喝鸡汤或者米汤的感觉。通常滑溜溜的茶喝完会留下一种“留了一层油”的感觉。这种需要和“没有苦，所以容易咽下去”的感觉是不一样的。

其实顺滑也和茶汤的浓稠有关。茶越醇香，越流畅。茶入口，停留一分钟。它以非常圆润、友好、自然的感觉从喉咙流向胃部，给饮用者强烈的感觉，而质量差的茶汤则会有“锁喉”的感觉。

润都

好的普洱茶入口喉咙是湿的，干的感觉马上就缓解了。资深饮茶人非常重视润喉。这种圆滑是成熟的普通人所必须的。喝了普通人煮的优质产品，人们一定会感到如玉和春风一样温暖。

煮好的茶汤冲泡三四次后，喉咙新鲜干爽，吞咽后整个胃温暖舒适，体现了熟茶的湿润程度。

天都

甜度是品尝成熟茶最简单、最直观的方面。好的熟茶在喝茶汤之前能闻到甜味。另外，熟茶几乎没有苦味，所以甜味更明显！当茶汤接触到舌面，会变得很甜，在口中扩散很久。

纯洁

纯度是熟茶精细发酵过程的重要指标。发酵环境是否卫生，方法是否正确，发酵程度是否合适，储存环境是否理想，都可以从茶汤的纯度来考虑。

纯正的茶汤非常干净，喝起来很舒服，即使是不喜欢熟茶的爱茶人士也不会觉得难以接受。如果喝的时候有异味，说明生产过程中卫生条件不达标，或者是后期储存过程中受到污染。

甜味

不同的原料和勾兑方式会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。堆积发酵技术会使刚成熟的茶叶产生一些“堆积发酵味”，这是必然的，但纯粹的工艺和严格的生产技术会在一定程度上降低这种风味。经过两三年的转化，堆积发酵味会逐渐淡去，呈现出更饱满、更圆润的口感。

陈翔是熟茶最基本的香气。如果储存得当，成熟的茶叶经过五年以上的转化，会进一步升华，呈现出更丰富的香气，如樟脑、人参、药材、大枣、沉香、木香等。但是，这是由茶叶产品的品质、储存环境和时间决定的。换句话说，如果一块茶饼的原料不好，任何变化都不奇怪。