安溪铁观音茶的历史渊源

安溪铁观音茶有着深厚的历史渊源。安溪茶生产始于1725年，已有1000多年的历史。安溪铁观音茶则起源于清朝雍正年间。安溪铁观音有着独特的观音神韵，清香淡雅，七泡香溪月露，满山喜气，云雾缭绕。

铁观音属于乌龙茶，是乌龙茶的代表。据悉，安溪铁观音茶起源于清朝雍正年间，当时安溪茶农培育了许多优良的茶叶品种，其中铁观音茶品质最好。铁观音问世后，迅速传播到虎丘、大坪、龙圈、芦田、上清、长坑等周边乡镇。由于其优良的品质和独特的香味，各地竞相模仿。清光绪二十二年(公元1896年)，安溪张乃淼、张乃干兄弟将铁观音引入台湾穆卡地区。进而波及福建省和广东省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县。这一时期，安溪乌龙茶的制作技术也在海外广泛传播，铁观音等优质名茶的声誉与日俱增。

中华人民共和国成立后，安溪茶业焕然一新，尤其是乌龙茶中的珍品铁观音的生产，奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。改革开放后，在安溪人的不懈努力下，茶产业焕发出勃勃生机，已成为安溪县的支柱产业和当地居民赖以生存的主要经济来源。

安溪铁观音茶有着深厚的历史渊源，奠定了安溪铁观音独特的观音韵。