安溪铁观音是铁观音茶的一种,也是最有名的一种。相传安溪铁观音起源于清朝康熙年间(1662 -1722)。一个茶农发现一棵茶树长势很好,叶子丰满,生机勃勃。茶农觉得这棵茶树不一般。
所以我决定好好照顾它,把它摘下来。经过多年的精心培育和制作,这种茶被称为“铁观音”,成为安溪茶的代表。
安溪铁观音的另一个趣事是,据说清朝乾隆皇帝曾经品尝过安溪铁观音,他非常喜欢,甚至下令将茶树迁到北京的圆明园。据说圆明园种植的茶树后来毁于一场大火,但幸运的是,有些树被保存了下来。
用来种植安溪铁观音茶树的后代。所以有些茶农会骄傲地宣传自己的安溪铁观音茶树是圆明园传下来的。