早茶又叫叹茶,叹而享受。但享受不如叹息丰富。也包含了放松,品味,休闲。早茶没有贫富之分,不管你是有钱人还是搬运工的苦力。提起茶壶,第二根手指敲敲桌子,入座的茶客瞬间入定。成都人爱喝茶,一坐就是半天。每到周末,全家老少呼朋唤友,去农村田间农家乐请一群青山坐下来,围着方城之战打了好几次。外地人,尤其是沿海人,甚至一些本地人都忍不住大呼,怪成都人懒,风气不好。
和平的天府之国发展出成都人的不良风气了吗?不会,成都人的天性就是自然,崇尚自然,淡忘山川。你看不到府南河。看两边喝茶的人。大街小巷各种风格的茶馆都很明显,依山傍水。
一杯一碗的茶,牢牢系在成都人的心上。从古至今,四川名山以茶闻名,名山以家闻名。因此,在这片人杰地灵的土地上,也出现了文人雅士,如著名诗人李白、杜甫等。名茶,中国最早的名茶出自蒙山之巅,长江之心的蒙山茶,峨眉毛峰,青城山的雪芽等名茶,“七义、一心、求精、修行、节俭、道德”等茶道精神广为传播。
在成都,茶文化与休闲融为一体,灵芽的汁液由此培养了蓉女之美,男人之雅,成都爱好休闲的人们在茶文化的氛围中,将道家天人合一、天人合一的思想在日常生活中发挥得淋漓尽致。