各种茶的作用是什么？

核心：对于中国人来说，喝茶健身是传承了几千年的传统。近年来，越来越多的研究表明茶对健康的影响：抗癌、心血管保护和辐射保护……似乎人们生活中的所有健康风险都可以通过一杯茶来解决。那么，茶叶中的营养成分有哪些，能否起到养生的作用，如何饮用才能最大限度的发挥养生的功效呢？目前，茶的确切保健作用包括预防癌症(包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等。)，调节血脂，降低血糖，增强免疫功能，防止吸烟伤害等等。

目前全世界对茶叶的研究很多，但大多是动物实验，而且是用茶叶提取物做的。但是我们用茶叶泡的茶汤进行了人体实验，证明了只要在日常生活中坚持正确喝茶，人是可以获得很多好处的。

茶叶中有许多有效的营养成分，如茶多酚、茶氨酸、维生素、咖啡因等。按照制作工艺，中国茶分为六大类，分别是绿茶、红茶、黄茶、白茶、绿茶、红茶。绿茶保护心血管系统。绿茶属于未发酵茶，以西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等为代表。其主要作用是预防癌症和心血管疾病，抗氧化，提高免疫力，抑制和杀灭细菌等。

白茶的主要作用是保护脑神经，增强记忆力，减少焦虑。另外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡因。怕喝茶影响睡眠的人可以喝点白茶。

绿茶和红茶降低胆固醇。绿茶属于半发酵茶，代表品种有武夷岩茶(大红袍)、铁观音、冻顶乌龙茶、凤凰单枞等。红茶属于全发酵茶，代表品种有安徽的祁红和云南的滇红。印度和斯里兰卡的红茶也是世界知名品牌。因为红茶是发酵的，刺激性比绿茶小，功效也不一样，可以促进血液循环，降低胆固醇。

红茶减肥降脂。红茶属于后发酵茶，大家最熟悉的就是普洱茶了，普洱茶富含氨基酸，降脂减肥效果很好。据报道，巴黎Henri Rendo医院的Beenaert Giacoto教授给20名血脂过高的患者每天喝三碗云南普洱茶，一个月后发现患者血液中的脂肪几乎减少了四分之一。日本杂志《健康》介绍，普洱茶可以抑制体重增加，降低血液中的胆固醇和甘油三酯。一些名茶，如龙井的钱明茶，其有效成分与普通茶叶相同，含量可能有所不同。由于采摘早，前茶中的茶氨酸和维生素C含量高，而茶多酚含量低。

“出于健康考虑，不必买特别贵的茶。那么哪种茶最有营养呢？专家认为，就多酚总量而言，每种茶都差不多。但因为绿茶的加工工艺最简单，营养成分保存得更好。