小不点茶简介

步岩茶产于江西省宁都县小布镇幽雅的落基山脉。布岩茶最早种植于1969年。小岩茶叶丰满、细嫩，富含有效化学成分，茶叶品质非常好。

小岩茶以叶鲜、原料嫩、芽饱满、工艺精湛、外形美观、内在品质优良、耐久泡而著称。尤其是高档的小布石茶，有着细眉般的弧形，露出白发，正面非常好看。内在品质嫩香，有兰花的香味。汤色黄绿明亮，叶底翠绿均匀。口感醇厚，鲜爽，饮后回甘。冲泡三四次仍有浓郁的口感和余香。这种好品质是精细的加工工艺造成的，但也与鲜叶原料的独特要求有关。小茶的鲜叶一般在3月初(扎前后)采摘。主要产品贡品等级标准为一芽一叶，芽叶总长3 3.5 cm，3 3，360一芽一叶，比例均匀；芽饱满完整，大小一致。无紫芽，无伤芽，无对叶，无虫叶，无薄叶。不摘叶子，只在晴天摘叶子。如此娇嫩的鲜叶，茶的品质不可谓不美。

补阳茶由绿茶制成，含有较多的营养成分，如茶多酚、咖啡因、氨基酸、蛋白质、叶绿素、儿茶素等。由于产地的土壤又厚又酸，所以小布依茶比其他茶含有更多的有机成分。