红茶成分 蜂蜜红茶比例

蜂蜜红茶的做法

蜂蜜茶很简单。我们不需要自己炒制红茶。我们可以在市场上购买成品红茶或红茶包。主料是红茶、蜂蜜和适量开水。首先，我们准备茶具或茶杯，将红茶放入杯中，用开水冲泡备用。其次，我们拿杯子舀一勺蜂蜜(视个人口味而定)，然后将冲泡好的红茶倒入蜂蜜杯中饮用。

有人喜欢红茶第一泡的浓郁，第二泡的清香。这取决于每个人的喜好。个人建议不要用头泡茶。

加工方法

而老香橼(佛手瓜)则是更为传统和古老的加工路线，即：原料——清洗——去皮腌制——保鲜——烘干——清洗——锅内蒸软——浸糖配料——糖锅处理——烘干玻璃打谷场——入库——包装出厂。

其中，糖罐处理是关键控制点。比如在糖渍配料之前进行糖锅处理，会造成含糖量低、配料不均匀、口感差、产量低、消耗高等弊端。因此，糖渍食材后，糖罐处理既能对产品进行高温杀菌，又能使原糖和食材均匀分布。但温度不宜过长时间过高，高压高温保持在20分钟左右，否则容易导致产品中有益物质的损失。

配料标示的般要求

配料表中的各种成分都要标注具体的名称，反映成分的真实属性。

如果配料已有国家标准、行业标准或地方标准规定的名称，应选择其中一种或等效名称，否则应使用通用名或通俗名。

比如国标中有配料的，盐要标注“食用盐”，酱油要标注“酿造酱油、配制酱油”，鸡精要标注“鸡精调味料”。

全文摘要

本发明涉及一种红茶酒的酿造工艺，涉及一种用酵母酿造红茶提取液生产红茶酒的工艺。

具体包括以下步骤：原料红茶用纯净水高温提取，提取液过滤，加入白糖混合成配料，配料高温灭菌，加入酵母，在28-32下发酵成红茶酒发酵液，发酵液高温灭菌，移入沉降罐，加入一定量硅藻土，充分搅拌，自然沉降3-7天，上清液勾兑过滤成红茶酒，高温灭菌后装瓶包装。

该红茶酒清澈明亮，口感醇厚，香气淡雅。

工艺中使用的菌种简单，原料不涉及粮食，工艺流程基本无废气废水排放，产生的少量固体废弃物可轻松转化为有机肥。