超实用的新老普洱茶冲泡技术

普洱茶按制作时间分为生茶和熟茶，新茶和老茶。在之前的文章《知识贴-如何冲泡一杯好喝的古树生茶？》和《泡茶知识|如何冲泡一杯好喝的熟茶？》中，已经建立了普洱茶生熟的详细冲泡方法。今天，主编将重点介绍鲜普洱茶(鲜熟茶)和老普洱茶(老熟茶)的冲泡工艺。

实用的冲泡技术如何让冲泡出来的新茶和老茶口感更好？新茶1。普洱茶新普洱生茶被称为新生茶。鲜茶的特点是鲜度高，味道重。所以泡茶的温度要稍微低一点，最好是9095。这个温度不仅有利于茶味的浸出，还可以防止茶汤因温度过高而产生“烫味”。但是，温度不能太低。温度太低，茶的香气就泡不出来。

其次，为了保证新鲜茶叶的新鲜度和鲜度不被破坏，建议加水时不要用开水冲洗茶叶，以免烫伤茶叶，造成不良口感。适合低注水，尽量不要闷，时间不要太长。因为闷不仅容易产生水的闷味，还容易降低茶的鲜度。2.普洱茶是一种新的成熟茶，由于其特殊的堆积发酵工艺，形成了自己独特的风味。很多人喜欢喝熟茶，要么是因为它比较温，不像生茶那么凉，要么是因为它经过积累发酵后味道独特。

很多人不推荐新鲜的熟茶，因为新榨的熟茶会有堆积发酵的或重或轻的味道，此时无法达到最佳的饮用效果。为了减少这种堆积发酵的味道，可以通过高温洗涤和轻微冷却来冲泡新的压制熟茶。另外，要注意茶汤的滤色速度。茶的滤色速度快，汤的滤色速度快，反之亦然。用紫砂茶壶浸泡鲜熟面条，有很好的吸收“堆发酵味”等杂味异味的效果。

清查

1.普洱茶老茶普洱茶储存后，茶叶的品质发生了很大的变化。茶的品质趋于温和，使身体感觉非常好。(Pasha，Spring，2012，Mangala)从冲泡的角度来说，老生茶适合低水位注水和沸水冲泡，闷法冲泡也可以。

2.普洱茶老熟茶冲泡老熟茶也应采用高温低压注水和快速提汤的方法。冲泡时可采用保根浸泡法，增强茶叶的消泡性，调节茶汤的口感。需要注意的是“泡根法只适用于熟茶，不建议用生茶。在泡茶器具的选择上，可以选择盖碗或者紫砂茶壶泡茶。使用紫砂茶壶最大的好处是紫砂茶壶保温、保温效果好，冲泡的成熟茶口感更醇厚。用盖碗冲泡，有助于快速煲汤，避免茶汤过浓时出现“酱油汤色”。

对于一些混香茶，一般的冲泡方法是“高温冲泡，快速漂洗，浓水线，快汤”。洗茶时，“旋转注水，二次发泡后，定点注水。洗茶的时候一定要加满水，时间不能太长。【往期精彩】知识驿站如何冲泡老树茶？如何泡一杯好的熟茶？如何制作古茶的知识。