北港毛尖茶的鉴别方法

很多人不知道北港毛尖茶。即使他们知道一点，他们仍然不会告诉他们是好是坏。北港毛尖茶在此小编就教大家选购北港毛尖茶时如何辨别品质。

方法一：观察外观。

各种茶都有特定的外观特征。一般来说，新茶外形鲜艳，大小、粗细、长短均匀者为上品；那些条索枯萎发黑，形状不规则，连茶梗和种子都是劣等的。细，芽头多，前苗尖，嫩度高；厚老叶多，叶脂胀嫩度低。扁茶最好是扁滑茶，其次是粗、干、短茶。条形茶最好是细、圆、直、均匀的条形，其次是粗、扭、短的片。颗粒饱满紧实的为好，松散的次之。

方法二：看颜色。

新茶颜色一般清新悦目，或浅绿，或深绿。绿茶要绿，要绿，要鲜。炒绿茶呈灰绿色，略带光泽。部分茶叶颜色枯萎，呈暗褐色，说明茶叶内部物质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈年茶。如果有明显的焦斑、泡斑(黑色或深酱色斑点)在茶片上或叶片边缘为焦边，说明不是好茶，不是好茶；如果茶叶颜色混有花，色深反差大，说明茶叶中有黄片，甚至老叶中有老茶，所以这种茶不是好茶。

方法三：闻香气。

新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香特别明显。

方法四：干湿揉。

用手指捏一下茶叶，就可以判断出新茶的干湿程度。新茶必须足够干燥才能储存。受潮的茶叶含水量高，不仅会严重影响茶叶的色、香、味，还容易导致霉变变质。判断新茶不够干，用拇指和食指捏一两片茶叶为宜。能捏成粉的，干到可以买。如果不能揉成粉，说明茶叶潮湿，含水量高。这种新茶容易变质，不宜购买。

方法五：品茶。

茶入口后香甜清新，醇厚爽口，最好能在口中留下甜甜的味道。通常取少量样品用于酿造观察。好茶，汤色明亮清澈，茶叶先涩后香醇厚，并带板栗味。