白茶的分类和功效 白茶制作工艺的分类

茶的种类.茶的分类

茶的种类.茶的分类

茶树品种

茶叶类名打造特色代表产品。

绿茶未发酵茶龙井茶，碧螺春

绿茶半发酵茶武夷岩茶、铁观音茶、文山籽茶、冻顶乌龙茶。

茶君山银针黄色微发酵茶

白茶轻度发酵茶白牡丹、白毫银针、安吉白茶

全发酵红茶，祁门精茶，荔枝红茶，正山种。

红茶后发酵茶六堡茶，普洱茶

银针和银针有什么区别？

银针和银针有什么区别？

从茶名上看，白胤珍和尹牧珍似乎属于同一个茶类。两者有什么区别？

白银针和太姥银针都属于白茶。白茶的主要特点是白银针上布满毛发，白银针也不例外。它们的形状像针，上面覆盖着毛发。太岁银针也是白银针的一种，但太岁银针属于白银针中的极品，比白银针更稀有珍贵。

白银针和太姥银针属于同一种茶叶，但又有所不同。太姥银针是白银针中的珍品，由白银针精挑细选精制而成。

白茶制作工艺的分类

白茶制作工艺的分类

白茶的制作过程一般分为萎凋和干燥两个过程，关键是萎凋。萎凋可分为室内萎凋和室外日光萎凋。

根据气候灵活，春秋晴天或夏季无闷热天气的晴天，宜采用室内萎凋或复合萎凋。

精制过程是去除茎、片、蜡叶、红片、暗片，然后用文火烤至足够干。用火香衬托茶香才合适。含水量在4-5%时，趁热包装。

白茶制法的特点是不破坏酶的活性，不促进氧化，保持香气显现，汤味清新爽口。

绿茶一般是怎么分类的？

绿茶一般是怎么分类的？

绿茶一般是怎么分类的？

绿茶通常按照杀青和干燥的方式分为四种：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。

如何区分新白茶和老白茶？

如何区分新白茶和老白茶？

白茶同名，制作工艺简单不复杂。其制造工艺相对简单。它只经过萎凋和干燥两个步骤，没有过多的洗白、揉捻和杀青，保留了茶叶中的许多内含物质。从白茶的分类来看，分类并不复杂，很纯粹。