辨别红茶的好坏,需要通过人的感官系统在各方面进行综合评价。让我们一起来学习鉴别优质红茶的窍门吧!
鉴别优质红茶的小技巧:
优质红茶紧、重、粗、淡,有缺陷。优质干红茶有刺感,容易碎。可以用手指摩擦,变成粉末。
干红茶外形均匀,色泽一致,干净无碎茶,色泽油润,堪称优质红茶。绳子粗而松,颜色不均匀,碎茶粉是劣质或劣质茶叶。
优质红茶汤色红色,清澈明亮,叶底舒展,质地轻嫩;劣质茶汤色暗红,浑浊,叶底不铺展,颜色较深。
优质红茶的干茶气味香甜,冲泡后香气浓郁,滋味醇厚爽滑,入口齿香。劣质茶香气清淡,夹杂异味,口感涩涩。
优质红茶的口感以甜、鲜、浓、醇、爽为主,而那些特征在劣质茶中并不明显,而劣质茶的口感则是涩、苦甚至有异味。
优质红茶——正山种
这就是鉴别优质红茶的诀窍。朋友们,你们学会了吗?让我们一起品鉴高品质健康红茶,享受醇香甘甜的滋味!