白族的饮茶习俗 白族的雷茶 苦、甜、三种茶三种回味的饮茶文化

云南白族三道茶介绍

相磊白族茶，苦、甜、回味，三种茶茶文化

茶艺表演的分类与介绍

云南白族三道茶介绍

云南白族三道茶去过云南的人都会听说白族三道茶，而更正宗的三道茶，则需要深入云南大理，去白族聚居的乡镇，才能体会到。在白族的重大节日，婚礼庆典或贵宾来访等特殊日子，族群的长辈会亲自为客人泡茶。三种茶味道不同：(1)第一种茶有点苦。是茶叶在砂锅里煮后用开水冲泡而成，意思是东西难磨，需要吃苦。一般只有半杯左右，也就是俗称的苦茶。(2)第二次泡茶，味道偏甜，是主人第二次用土壶重新泡茶，加了一点红糖，意思是苦的会甜，茶汤比第一次略多。(3)在三清茶中，加入了适量的蜂蜜、稻花香、核桃仁、花椒等配料。茶水烧开后，各种香气四溢，趁热喝完，难以形容。喝了三杯茶，不痛不痛，不痛不痛，不痛不痛，不痛不痛，不痛不痛，不痛不痛。

白族响雷茶一苦二甜三回味三道茶饮茶文化

白族的相磊茶和三道茶中的相磊茶是云南白族人民喝茶的一种有趣的方式。每当家里有客人时，热情好客的主人就把刚采摘的新茶放进砂锅里烘焙。由于沙锅内温度较高，新茶在沙锅内烘烤一段时间。此时，立即将开水冲入砂锅，砂锅立即发出雷鸣般的响声。开水倒入砂锅后，煮一会儿，再倒入茶杯，双手奉上给客人。这种茶有点苦，但喝起来很有意思。三茶是白族人民招待亲朋好友的礼仪。当你来你的家人和朋友，尊重三茶。第一种茶是用陶罐焙制的绿茶，味道又香又苦。第二种茶是用红糖和牛奶做成的，用水煮，味道很甜。三茶用蜂蜜泡开水，味道醇厚甘甜。刚开始喝的是苦茶，喝了第二口三道茶，嘴里有一种酸甜苦辣混合的舒适感，于是就有了三道茶那种一苦二甜三回味的说法。

茶艺表演的分类介绍

各类茶艺表演大致可分为三类：民间茶艺表演以特定的民俗、民风、饮茶习惯为基础，主要反映民俗文化，经艺术提炼加工，以茶为主体。如西湖茶道、台湾省乌龙茶表演、赣南擂茶、白三茶、绿豆茶等。仿古茶艺表演以史料为基础，经过艺术提炼和加工，大致反映原始历史面貌为主体。如“宫刘著泉茶道”、“唐朝宫廷茶道”、“朝鲜仿古茶道”等。还有的茶艺表演是以特定的文化内容为基础，经过艺术提炼加工，以体现特定的文化内涵为主体，以茶为载体，如“禅茶艺表演”、“唐火茶情”、“新娘茶”等。