保持健康 懂得喝茶 预防

茶树具有富集土壤中氟的能力。氟对人体健康有双重影响。适量的氟有益健康，过量则引起氟中毒。在昆明举行的第三届多彩云南中国茶业经济年会高峰论坛上，专家建议警惕茶叶重金属污染。

中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗茂指出，重金属的污染主要表现在铅和氟。

陈宗茂说，2004年以前，铅是茶叶重金属超标的突出问题。铅污染的来源包括：一是土壤基质中铅的含量较高，土壤中的铅容易因施肥量的增加而被茶树根系吸收；二是茶园周围大气中铅的浓度升高，这与汽车保有量的增加密切相关。汽车排放的废气中含有大量的铅，构成了对茶园茶树的污染。第三，茶叶加工机械所含的铅在茶叶加工过程中转移到茶叶中。目前茶叶铅超标问题已基本解决，但仍需关注其变化趋势。

同时，茶树具有富集土壤中氟的能力。氟对人体健康有双重影响。适量的氟有益健康，过量则引起氟中毒。每日摄入量小于3.3毫克，龋齿发病率低，过多则表现为氟斑牙和氟骨症。氟主要通过胃肠道吸收，每天吸收的氟有50%沉积在牙齿和骨骼中，50%通过肾脏排出体外。2000年，我国规定每日允许摄入量为3.0毫克，农业部制定的茶叶中氟的MRL标准为200毫克/千克。因此，要注意茶叶中的氟含量。