马上就要到了春茶上市的季节了。都说茶新好春茶。如今,随着电子购物的普及,春茶的套路比以前深了几倍。那么如何才能逃离套路,买到真正优质的春茶呢?
春茶,一般指茶树越冬后第一次发芽时采集的茶叶。中国对春茶的理解主要是以时间来划分的。春茶在三月下旬发芽,一年四季都有收获。谷雨至长夏(4月中下旬至5月初)为春茶,产量占全年总产量的40-45%。
普洱茶品质好的三大原因
1.经过一个冬春的休养生息,茶树营养丰富,茶叶内含物往往最丰富。
2.相对较低的温度有利于含氮化合物的合成和积累。游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量高,茶的香气和口感也较好。因此,从某种意义上说,华南部分地区的低温可能会提高春茶的品质。
3.由于春茶季节气温较低,病虫害发生相对较少,一般不需要喷洒农药,所以春茶一般没有农药污染。所以从茶叶品质和农药残留方面来说,春茶是比较理想的。
市面上有很多喝茶的套路
目前,春茶市场上涌现出大量当季新茶、明日之前茶等产品,很多春茶被冠以西湖龙井的名称,让很多消费者一头雾水,模糊不清。
以次充好
街上到处都是古树、纯料、古法、纯手工艺品等字眼。仿佛古树突然冒出来,爆发了。在一些茶叶店或者淘宝店,也可以看到几十块甚至九块的冰岛古树茶,九个一包。然而实际上冰岛古树的产量一年也就几吨,其稀有性和价值可以说是凤毛麟角。
以龙井为例,同种茶叶价格差异很大,每斤几十到几千不等,价格不一。但如果把贵的茶和便宜的茶放在一起,消费者难免会感到困惑,即使冲泡品尝,也不会感到有太大区别。这些茶叶可能被不法商家盗走,把普通龙井当西湖龙井卖,或者把散茶另包装当贵茶卖。真正产自西湖龙井的茶叶,产量低,价格高,只能让极少数人喝。
陈崇信
市面上90%以上的西湖龙井都不是正品,比例更高。《小崔说茶》
老翻新不仅在电子行业有名,在茶叶行业也是如此,尤其是春茶刚上市,老茶翻新防不胜防。回家买一包你觉得很划算的西湖龙井。开汤的时候汤的黄颜色有点浑浊,一点都不小清新。
直销三无
现在网购茶叶已经成为一种潮流,年轻消费者也习惯在网上购买茶叶。
网上的茶叶大多是不知名的散茶,声称自己是茶农直销,厂家直销,但其实很大一部分是用直销来掩盖茶叶是三无产品的事实。
无产品就是没有生产日期,没有生产厂家,没有相关部门的安全检测,往往达不到食用标准。
练内功隐藏套路识别普洱的五种方法:
用你的眼睛。
主要看干茶的形状、色泽、均匀度。绿茶的颜色应该是绿色的,其中翠绿色最好,越接近自然台地颜色越好。如果茶叶看起来颜色较深,说明大部分茶叶并不新鲜。
从形状上来说,一般卷曲度高的茶更丰富、更厚重,针形、扁形略逊一筹,但欣赏度可能更好。干茶的均匀度反映了茶场材质的一致性。如果不均匀,说明其他油茶阿贝尔。茶粉或杂物混合。
手感
散装购买干茶时,可以用拇指、食指、中指轻轻捏一下,感受茶叶的干燥程度。如果是干的,说明茶叶品质保持良好;相反,茶可能已经湿了。
此外,您可以
干茶也能闻出香气,闻香气就能感受到茶的主要香气。闻香气,特别是判断有没有异味。如果有油、霉、酸、烟、焦等异味,说明茶叶在加工或储存过程中受到了污染。
泡在杯子里
普通绿茶的冲泡方法是将3克茶叶加入玻璃或瓷杯中,然后倒入150毫升80-90的纯净水,5分钟后品尝。品尝前可先闻一闻香气,以纯正无异味为佳,以高爽和浓郁的香气为佳。春茶鲜醇可口。茶叶的颜色也能体现出茶叶的品质,汤色清亮为佳。如果汤是红色或微红的,可能是加工不当或存放时间过长。
对号
在网上购买茶叶,一定要查看商标和QS食品生产许可证。另外,买茶叶,还是要求品牌。品牌茶企的产品都有QS食品生产许可证认证,至少在安全性方面是这样的。