太平猴魁名茶品鉴

太平猴魁的鉴定方法

太平猴魁是中国传统名茶之一，也是中国历史名茶之一，属于绿茶中的上品。产于安徽省太平县(今黄山市黄山区)。这是最高档的顶级茶叶，久负盛名。清咸丰年间(1859年)，猴王郑守清的祖先在马川河旁的山上开辟茶园，出产平直、鲜醇的兰香“煎茶”，取名“太平煎茶”。目前猴魁茶业普遍认为“太平煎茶”是太平猴魁的前身。2004年在国际茶博会上荣获“绿茶之王”称号。

太平猴魁效应

太平猴魁茶味甘、苦，性微寒。它是中国传统的天然保健饮料。茶叶含有500多种化学成分，其中主要成分有咖啡因、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂类、有机酸等有机化合物，以及钾、钠、镁、铜等28种无机营养成分。各种化学成分的组合比例非常和谐。茶叶含有500多种化学成分，具有抗菌、抑菌、减肥、防龋、抑制癌细胞的作用。

太平猴魁酿造

太平猴魁是一种绿茶。太平猴魁茶汤与其他茶品相比，回味甘甜。即使冲泡过程中放入过多的茶叶，茶叶也不会变苦，但如果冲泡过程中放入过多的茶叶，其他茶叶也会变苦，太平猴魁更容易冲泡。

太平猴魁：的简易酿造方法

1.冲泡茶具可以选择直杯(杯子可以是带盖的碗，小紫砂壶，大紫砂壶等。)，让你在冲泡过程中体会茶叶在水中的拉伸过程。

2.从包装袋中取出三到五克茶叶，放入杯中。茶的根可以向下放。

3.倒入90摄氏度左右的开水。第一次冲泡时不要加太多水。它将在大约一半的时间里准备好。等茶慢慢散了。

4.等茶叶差不多舒展了，再加入第二次开水，等几分钟，等茶汤温度差不多了再喝。喝酒的时候，不要一口气喝完。剩下的三分之一方便后期冲泡。

太平猴魁的鉴别

1.石灰保存法：生石灰可以吸收太平猴王周围的水分，从而延长太平猴王的保质期。使用这种方法时，可以用一个小口、大腰、不透气的陶罐作为容器。至于生石灰，食品包装袋里一般会有一小袋干燥剂。干燥剂的主要成分是生石灰，可以用棉布包起来放在茶叶里。

2.冰箱存放方法：茶叶在放入冰箱前，应先装入干燥、无味、可密封的容器瓶中，再放入冰箱柜中，冰箱柜的温度应调至5以下。如果茶要在半年内喝，温度控制在0-5最省电。如果要长时间保存，将冰箱温度设置为-10至-18。另外，在冰箱保存时，尽量与其他食物分开保存。

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