大叶功夫红茶是什么茶 功夫红茶是红茶吗？

工夫红茶

功夫红茶种类多，产地广，中国历史上有12个省区产过。

近年来，河南、贵州、山东等省也开始生产贡达红茶。

按地域命名：滇红功夫、祁门功夫、浮梁功夫、宁红功夫、香江功夫、洪敏功夫(包括谭洋功夫、柏林功夫、政和功夫)、义和团功夫、川红功夫、岳红功夫、台省功夫等等。

按品种分为：大叶功夫和小叶功夫。

大叶种工夫茶是用乔木或半乔木茶树的鲜叶制成的，又称“红叶工夫茶”，以滇红工夫茶、岳红工夫茶(英德红茶)为代表。小叶工夫茶是以灌木小叶茶树的鲜叶为原料制成，又称“黑叶工夫茶”，以祁门工夫茶和弘毅工夫茶为代表。

工夫红茶是什么茶

功夫红茶是红茶的一种，是由红条茶精制加工而成的一种茶叶。

根据原料的品种，可分为大叶功夫和小叶功夫。

大叶功夫茶是由树或半树茶树的鲜叶制成的。

功夫茶是由灌木型小叶茶树鲜叶制成的功夫红茶。

功夫红茶原料嫩，加工精细。

成品茶外观整齐、紧实、挺拔、均匀，色泽深沉，香气浓郁，滋味醇厚甘甜，汤色、叶底明亮。

主产区为安徽、云南、四川、福建、江西、湖南、湖北、浙江、贵州、江苏、广东等地区，其中以安徽祁门红茶和云南滇红茶最具代表性。

工夫红茶的制作工艺及其品质特点

功夫红茶是中国红茶的独特品种，在中国分布很广。很多省份都出产功夫红茶。制作工艺通过制作鲜叶原谅茶叶大小的差异，我们可以把功夫红茶分为小叶功夫红茶和大叶功夫红茶。如果按照地名来命名，品种会更多，比如祁门功夫、宁红功夫、郑和功夫、台省功夫、岳红功夫等等。特色功夫红茶是以红条茶为原料，经采摘鲜叶(采摘标准为一芽二三叶)、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤制成。制得的功夫红茶外形紧实、均匀、挺拔，茶色黑亮，茶香浓郁，滋味鲜红，茶汤醇厚。

功夫红茶的保存方法

功夫：是中国特有的红茶品种，也是中国传统的出口商品。

中国目前有19个省份产茶(包括新疆、功夫红茶西藏)，其中12个省份先后产功夫红茶。

福建政和工夫红茶成品茶条肥、重、匀、黑、油，颇为美观；浓郁的香味，隐约类似紫罗兰的香味；汤色红，味道醇。

功夫按品种可分为大茶和小茶：大茶以政和大白茶为原料，外形紧实圆润，内汤红厚，香气高，鲜甜，滋味浓，叶底肥红；小茶采用小叶种，条索细而紧，香似祁红，滋味醇厚，叶色均匀。

共和红茶有四种保存方法。