好红茶汤色 好普洱茶汤

茶饼圆润厚实，松紧适度，饼面条索壮硕，色泽红褐油润、金毫凸显

汤色浓艳，陈香味清纯甘甜。味道甘甜醇厚，微甜糯糯，新茶的香味已经消散。

汤色鲜亮、清香、醇厚、甜滑，汤感浓、底苦、喉韵、课章神韵明显。

汤色鲜艳、醇厚、口感丰富，茶汤的滑爽性好。同时改善其流涎性和甜味。

汤色红亮，香味纯正，口感香甜醇厚，茶汤细腻润泽，生津回甘仍佳。

汤色红亮，芳香纯正，香甜醇厚细腻，有流涎感。

茶友开汤

浅橙红色，亮度好；茶味淡，味甜；茶香纯正，就像杂。

汤色橙红，亮度高；香气纯正，木质明显，后面有很浓的甜味，杯底有甜味；茶汤入口顺滑，略浓稠，甜味明显，喉咙略干，可迅速被甜味替代。

唐色红；叶子有底木香味，水有淡淡的甜香味，杯底木香味好。茶叶顺滑、甘甜、厚重，厚度明显减薄，舌苔微涩，融化快，喉间仍略紧。

汤色红亮，透明度高；香气持久，汤汁香甜，但已经开始有水的味道。

解析普洱茶茶汤的秘密

俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。

将3-5g普洱茶放入锅中，用开水冲泡，将冲泡好的茶汤倒入水晶杯中，观看汤色。

普洱茶的汤色需要红、浓、透、亮。在普洱茶加工过程中，约80%的茶黄素(TF)和茶红素(TR)被氧化聚合形成茶褐素(TB)。

毛蟹茶的品鉴

将3-5g放入锅中，用开水冲泡，将冲泡好的茶汤倒入水晶杯中，观看汤的颜色。

好的汤浓、透、亮，汤越红，茶的品质越好。

三年内阴，十几年后红。

绿色和黄色的茶汤不够成熟，而褐色和红色的茶汤，混浊和悬浮物变质。

看叶子的底部(即谷壳)。

汤煮好后，再看冲泡后的茶叶(茶渣)，主要看软、色、匀。

叶子柔软，嫩，有弹性，颜色棕红色，均匀一致。

如果叶底无弹性，花凹凸不平，发黑，或烂如泥，叶片不发达，质量不好。

看汤色

俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。

将3-5g普洱茶放入锅中，用开水冲泡，将冲泡好的茶汤倒入水晶杯中，观看汤色。

普洱茶的汤色红色、透明、明亮，茶红素是“红色”汤色的主要成分。随着普洱茶陈化时间的延长和发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素类化合物逐渐增多，茶汤颜色越来越红。

绿色和黄色的茶汤是缺乏老化，而棕色和黑色的茶汤，混浊和悬浮物是变质的普洱茶。

普洱茶的七个指标是什么

将普洱茶放入壶中，用开水冲泡，将冲泡好的茶汁倒入玻璃杯或瓷茶杯中，观看汤色。

传统普洱茶的汤色黄、红、亮，当代普洱茶的汤色为棕红色。

茶氨酸是红汤的主要成分。在发酵过程中，过氧化物酶的活性增强，促进茶黄素氧化成茶褐素类化合物。随着普洱茶陈化时间的延长，发酵时间的增加，普洱茶的茶红素类化合物逐渐增多，茶的汤色也越来越红。

由于茶红素类化合物的产生与存放时间呈正相关，在一定时间内，普洱茶的红色根据品质不同可分为宝石红、玛瑙红、琥珀红、枣红。

绿色和绿色的黄茶汤是陈化不足，而褐色和红色的茶汤是陈化周期短、汤色浑浊、有悬浮物、加工工艺不当或人工堆制发酵后变质的普洱茶。