你知道如何挑选最好的春茶吗？

转眼间，经过一个冬天的冲泡，春茶正在悄然生长，尤其是春季的第一口茶，其鲜高爽绝不是夏秋茶可比的。明朝前后的茶叶口感差距很大。一年一度的春茶季节即将到来。你知道如何挑选春茶吗？马上

主要看干茶的形状、色泽、均匀度。绿茶的颜色应该是绿色的，其中翠绿色最好，越接近自然原色越好。如果茶叶看起来颜色较深，说明大部分茶叶并不新鲜。

从形状上来说，一般卷曲度高的茶更丰富、更厚重，针形、扁形略逊一筹，但欣赏度可能更好。干茶的均匀度反映了茶叶原料质量的一致性。如果不均匀，说明其他油茶阿贝尔。茶粉或杂物混合。

手感

散装购买干茶时，可以用拇指、食指、中指轻轻捏一下，感受茶叶的干燥程度。如果是干的，说明茶叶品质保持良好；相反，茶可能已经湿了。此外，你可以用手感受茶的轻重程度。一般来说，茶叶的重量是丰富的，充满了物质，风味更好。

鼻子

干茶还能闻出香气，能感受到茶的主要香气，特别是判断有没有异味。如有异味如油味、霉味、酸味、烟味、焦味等。说明茶叶在加工或储存过程中受到了污染。

杯子泡泡

普通绿茶的冲泡方法是将3克茶叶加入玻璃或瓷杯中，然后倒入150毫升80和90的纯净水，5分钟后品尝。品尝前可先闻一闻香气，以纯正无异味为佳，以高爽和浓郁的香气为佳。春茶鲜醇可口。

茶叶的颜色也能体现出茶叶的品质，汤色清亮为佳。如果汤是红色或微红的，可能是加工不当或存放时间过长。

选择春茶要注意三个误区：

误区一：春茶采摘时间一定在清明前。

春茶怎么选，自然是明天之前最好的茶。比如最有名的龙井茶，最好的龙井茶一定要加前缀：明前龙井茶品质最高，有诗云煮金芽，非谷雨皇后。清明节前采集的春茶品质最好，俗称明前茶，谷雨前采集的春茶品质还算不错，称为雨前茶。但一些茶农、茶商为了抢占早春茶叶市场，不顾各地区地理、气候、树种的限制，盲目求早，这不是采茶之道。

误区二：春茶采摘越早，品质会越好。

春茶怎么选？为了首先推出明代以前和早春的茶叶，许多商人开发了温室茶。而温室茶生长期短，没有积累足够的有效养分，口感清淡，不耐泡，无法与自然生长的茶叶相比。而一些茶厂选择早生品种的茶产品，如乌牛茶和乌牛壁龙井茶。

误区三：春茶芽头最好。

很多茶友都陷入了布豆茶的最佳误区。要知道茶叶中含有的茶多酚和咖啡因主要分布在第二叶，而氨基酸主要分布在芽头。所以茶的芽头虽然鲜嫩，但茶的味道是否醇厚，还要看叶子里的内容物。比如绿茶里经典的太平猴王，要求两叶一芽，而铁观音根本不用茶芽，取三叶。