天上有金、木、水、火、土五行。人有肺、肝、肾、心、脾五脏,而中国的茶恰好有白、黄、黑、红、绿五种颜色,孕育出辛、甜、咸、苦、酸五味。这五行、五脏、五色、五味构成了养生圈。那么,如何定义茶叶中的五行呢?
绿茶(木材)
绿茶不喝。在中国,绿茶产量最大,品种最多,饮用最广,以清汤、绿叶为特色。在五星茶中,我们通常将绿茶视为绿茶的一种特殊形式。杭州龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、泰山女儿茶都是绿茶的代表品类。
绿茶五行属木,味酸,气味芳香;入肝经,肝主血,所以绿茶不仅能明目,还能清血,减少血栓。适合春季饮用,疏风清热,消炎去火。
中医认为,生活在春天的人是生活在风中,五行属木,五脏主肝,色为青。春天是万物生长的季节。经过一个冬天的采集,人体是封闭的。这时候体内积聚的寒邪就需要春天了。大部分人会因肝阳上亢而致病,应饮用香气较高的绿茶。绿茶可以提神醒脑,让你少睡,提神醒脑。春天喝绿茶可以疏风清热,平肝明目,消炎消肿止痛。
红茶(火)
红茶属于全醉茶范畴,具有汤红、叶红、味甜的特点。以祁门红茶为代表。
红茶五行归火,味苦,有焦味;入心经,显小肠经,故红茶性温,可降低患心脏病的概率;适合夏季饮用,清凉解暑,提神醒脑,养血生津。
夏长,气为暑,五行为火,五脏主心,色为红。夏天是草木茂盛的季节,天地大气相交,万物欣欣向荣。骄阳似火,昼长夜短,津液消耗大,气血亏虚,心慌气短,心烦胸闷,是身体在季节的表现。这个时候喝红茶比较好,红茶性温,不时令,提神醒脑,养血生津。
黄茶(土壤)
黄茶属于发酵茶,特点是叶黄汤黄,芽叶嫩,清香醇厚。其黄色是制茶过程中阴燃发黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。代表茶有君山银针、孟定黄芽、霍山黄芽。
黄茶属土五行,味甘,味腻;入脾经,疏通胃经,所以黄茶可以调理脾胃,帮助消化。适合在夏秋交界的盛夏(又称长夏)饮用,能健脾和胃。
长夏是四季之一,从小暑到立秋持续30天。这个季节的湿气正当时,植物化花为果,五行中属土,万物生长滋养,五脏中属脾。主水谷的微妙交通是黄色的。
脾由心阳温而温,故能生水。若为湿热所困,脾因土不生水而湿便溏,易导致厌食、腹胀、肠胃病。这个季节喝黄茶暖心健脾固土。003010第四十一回有记载妙玉冲泡老君梅茶治愈贾母脾胃损伤,老君梅为湖南岳阳黄茶君山银针。
白茶(金色)
白茶是稍微发酵的茶,披着白毛,因银如雪而得名,而t
一般红茶的原料都是粗老的,加上在制作过程中往往需要较长时间的积累和发酵,所以茶叶呈油性或深褐色,汤色黑黄,所以称为红茶,属于后发酵茶。云南普洱茶是其代表茶。
红茶五行属水,味咸,味醇。入肾经,行膀胱经,肾是人体动力之源,所以红茶有延年益寿的功效,膀胱为人体排泄经络,所以红茶能减肥降血脂;适合冬季饮用,温阳、健胃、暖腹。
冬季为藏,气寒,五行属水,五脏主肾,色黑。冬季天地之气闭,河湖冰封,阳气渐消,万物休眠,人体对能量和营养的需求高于平时,肾脏需要藏精过冬。所以多吃少运动容易积食积肉,让人生病。此时应多喝普洱茶,以温阳、健胃、暖腹、清脂、通便。中医说阴平阳的秘诀是养生,其前提是三通一平,三通方便,气血,而普洱的护肝、健胃、降脂、通便的作用是所有茶所不及的。在冬季,导泻真的是养生的大事,所以通风只能做到,气只能通过血才能运动,血是气之母,气是血之帅,气血和谐只能是阴平阳之秘。冬季养生要首推红茶,保肾养精,以色补色。
郑伟茶有五行,养生很重要。通过了解自己的身体状况,选择适合自己的茶品,将茶叶与五行、五脏相搭配,就能和谐地喝到健康、养生的饮品,使五行相合,就能达到养生保健的目的。
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