如何品茶 如何学会品茶

喝茶可以是你不注意的事，也可以是你注意的事。“注意不是要故作高雅、艺术、高雅，而是要仔细体会茶叶的品质特征，增加品茶的体验。生活中喝茶，不妨从茶的色、香、味入手，增加对茶的体验。

你如何品茶？如何学会喝茶？

茶的颜色

泡了一杯茶后，人们不自觉地想看看茶汤的颜色、亮度和清澈度。各种茶都有自己标准的汤色，绿茶有绿叶分明的，红茶有红绿叶的，乌龙茶(以铁观音为例)有金黄色或黄绿色的。需要注意的是，茶叶放置一段时间后容易变色。温度、光照、茶温都是影响因素。

茶多酚是决定茶汤颜色的主要物质。茶多酚是无色物质，但在制茶或储存过程中，茶多酚会因氧化而变色，由亮变暗，最后变黄。影响茶叶色泽的因素中，时间是最重要的。所以泡茶后，通过观察10分钟内的汤色，可以更好地判断原茶汤的颜色。久而久之，很容易误判。

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茶的香气

品尝香气，主要看香气是否纯正不纯正，是否有异味，是什么样的香气(香、嫩、甜、果味等。)，香气是否有浓有淡，香气是否持久。最适温度为45和55。当温度超过60时，人会感觉鼻子发烫，但当温度低于30时，人会感觉嗅觉低下，难以分辨。

闻香，闻香的过程最好是23秒，不超过5秒或不超过1秒。品尝甜味时，宜将整个鼻子放入杯中，使鼻子紧贴茶叶，既能扩大香气接触面积，又能增强嗅觉捕捉能力。冬天快速品尝茶香，夏天35分钟后开始闻到香味。

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茶的味道

味觉取决于舌头，舌头的不同部位对味觉的感受是不同的。舌尖对甜味最敏感，舌头对鲜味最敏感，舌根对苦味最敏感。

茶的最适温度为45和55。如果温度高于70，会觉得嘴里热；如果低于40，你会变得迟钝，感觉酸酸的，注意力会增加。茶汤吸进口中后，舌尖接触门牙，嘴唇微开，舌头微上翘，汤在舌中间铺开，然后慢慢吸进空气，茶汤在舌头上微微滚动。这样才能更准确地把握茶叶的口感特征。

你如何品茶？如何学会喝茶？

只说不练只能算是“纸上谈兵，茶还是要靠练，所以要知道茶的味道，还得自己泡茶，自己品。