柏林功夫茶的采摘与加工
从清朝到解放前，藤茶都是手工加工，以个体茶农和茶商自办茶馆的形式存在。茶商和茶馆会购买生茶或绿茶(新茶)，对成品茶进行提炼加工。
属于白色发酵茶。其香气、汤色、叶底主要在发酵过程中形成。柏林傅冲茶的生产技术是密切相关和互补的。柏林傅冲茶的主要加工程序包括采摘、萎凋、揉捻、解块、发酵和烘焙。
柏林功夫茶制作工艺介绍
白琳工夫茶制作工序介绍
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