如何区分生熟普洱茶？

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普洱茶是红茶的一种。以云南大叶晒青绿茶为原料，通过后发酵加工成散茶和紧压茶。普洱茶不同于生茶和熟茶。生茶是陈芳采摘新茶后的自然方式。是未经堆积发酵和人工发酵的生茶。生茶有提神的作用。失眠、孕妇感冒发烧、胃溃疡患者不宜喝普洱茶。

熟茶是人工发酵生产的普洱茶。

熟茶性质温和，具有养胃护胃、降血压血脂、抗衰老、减肥等功效。鲜茶，健脾清火；适合年轻人；熟茶味道浓郁；有助于睡眠和除湿；适合老年人使用；它存放的时间越长，就变得越珍贵。

如何区分生普洱茶和熟茶？

区别生茶和熟茶最直接的方法就是做一杯来品。

熟茶冲泡出来的茶呈红色、酒红色、深红色。简而言之就是红。还有一些茶色的成人普洱茶，茶汤会红红的。由于陈芳的生茶技术和云南的气候，陈化好已经发生了。这种生茶很有价值。

1.辨色：生茶通常是黄绿色或深绿色；熟茶呈红褐色甚至黑色，主要受堆积发酵的发酵程度影响，新出的熟茶还是会有点灰。自然发酵的生茶，随着发酵，叶、茎变红变紫，然后逐渐变红，黄绿色逐渐消失，最后变成栗色或红褐色，有油润感。

2.不同于茶汤的颜色：生茶泡出来的茶汤颜色是透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤呈栗色或红褐色，甚至接近黑色。如果发酵不充分，茶汤会有点淡。随着生茶和陈茶发酵程度的加深，茶汤由淡变红，最终变红、变浓、变亮。茶叶表面会有油和气。

3.与闻：不同的是，生茶闻起来是茶本身的清香味，熟茶是特殊的老香。不掌握湿仓老茶或堆发酵，还是会有一点霉味。

4.与口感：不同的是，生茶的口感和绿茶很像，有苦味；熟茶口感甘滑，绵软，甘甜爽口，甜味明显。

5.不同于营养和功效：生茶富含茶多酚，性凉。具有清热解暑、解毒止渴、生津止渴、消食通便的功效。熟茶经过发酵后，在酶的作用下产生许多新的营养物质。所以在普通茶叶的基础上，有了更多的功效，比如降血脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌抗癌、养胃护胃、健齿护齿、消炎杀菌、抗衰老等等。