神奇秘制茶能防癌

权威部门出版的4000多部关于茶的抗癌专著证明，茶多酚的主要成分EGCG是几乎所有癌症的克星，尤其对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌疗效显著。同时，研究发现，将茶与抗癌药物一起服用，可以提高药物的疗效。目前，全球160多个国家和地区有近30亿人喜欢喝茶。中国是最大的产茶国，但饮茶国排名如下：土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、中国、乌克兰、中国.(每年世界人均饮茶量排名及磅数)

中国预防医学科学院的研究人员对老鼠进行了实验。同时给6组大鼠服用致癌物亚硝基化合物，给5组大鼠服用不同的茶。结果喂茶的大鼠食管肿瘤发病率为42%-62%，而不喂茶的大鼠高达92%。本实验表明，茶叶能防止大鼠体内亚硝基化合物的形成，抑制亚硝基化合物的致癌作用。

茶叶专家和医学专家认为，茶叶具有阻断致癌物、抑制致癌物的作用，可能是茶多酚、维生素C、维生素E、脂多糖、微量元素锌、硒等协同作用的结果。其中，主要物质是茶多酚的儿茶香气。

英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志上报告说，茶叶中的多酚化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播。一旦免疫，艾滋病毒将没有机会接近。

日本国立癌症中心、美国凯斯西储大学、澳大利亚科廷科技大学等机构公布的绿茶与前列腺癌的研究数据显示，经常喝绿茶的男性比很少喝绿茶的男性发病率降低60%以上。

新加坡国立大学的研究人员对63257名年龄在45岁至75岁的新加坡华人进行了长达12年的跟踪调查。研究发现，与没有喝茶习惯的人相比，经常喝红茶的中老年人患帕金森病的概率低71%。

1945年8月，日本广岛原子弹爆炸后的几十年里，日本有关统计部门发现，癌症低发病率人群中，茶农和饮茶者占多数。1999年，日本政府启动了一项分两个阶段的喝茶计划，以预防所有人患癌症。总共对8522人进行了10年的调查和随访。其中419人是癌症患者。有喝茶习惯的女性比不喝茶的女性晚患癌症约7年，男性延迟3.2年。

日本富山医科药科大学的研究人员发现，1300名糖尿病患者饮用凉水泡茶半年，82%的糖尿病患者症状明显缓解，约9%的糖尿病患者血糖水平完全恢复正常。

日本昭和大学的医学研究小组将1万个剧毒大肠杆菌0-157放入稀释至普通茶水1/20的1毫升茶多酚中。五个小时后，所有的细菌都死了，一个也没有留下。

人体几乎所有的疾病都产生于酸性人体，几乎所有的病毒都无法在弱碱性体内生存。专家说，只有改变自己的体质，才能预防疾病。日常生活中常见的强碱性食物有茶叶、葡萄、海带等。

据百岁老人长寿调查，百岁老人中有40%有长寿秘诀，80%有喝茶的习惯。根据日本研究人员的实验结果，茶多酚的抗衰老作用比维生素e强18倍。

为什么喝茶可以防癌？全世界的科学家和医学家都在做研究，已经基本证明茶叶中具有抗癌作用的有效成分主要是茶叶中含有的丰富的茶多酚。它可以阻止某些致癌物质的产生。科学研究结果证实，亚硝基化合物具有很强的致癌作用。近年来，中国科学家发现，江苏龙坞茶、信阳毛尖茶和所有绿茶都可以阻断亚硝胺的形成。