茯茶的品茶与冲泡

茯砖茶是红茶系列中的特种茶，因为含有特殊的菌类，这一点尤为突出。也是一种特殊的保健茶。茯砖茶能促进衰老代谢，预防疾病，保健。经常喝茯砖茶可以振奋人的精神，使人显得年轻有活力。因为历史上茯砖茶一直销往海外，所以被称为“丝绸之路上的神秘茶叶”。

品茶

高品质的茯砖茶外观非常光滑。冲泡前是深棕色的。按压后四角锐利，肉眼可清晰看到金花图案。劣质的茯砖茶比较软，挤压后看起来比较软。我觉得茶里有空气。它是由其他品种的茶叶组成，没有金花图案，所以很容易识别。

真正的茯砖茶冲泡后香气浓郁，茶汤橙黄明亮，舒适宜人。劣质茯砖茶做出来的茶汤有点红，和原来茶汤的黄不一样。

酿造要点

1.茯苓砖茶不是散装的，是机器压制的，所以最好提前准备好茶刀。

2.茯砖茶需要比较高的温度才能释放出茶汤的鲜美味道，所以需要煮沸后才能饮用。如果需要冲泡饮用茯砖茶，最好在保温杯中存放一小时左右再饮用。

3.茯苓砖茶可以和牛奶一起喝，也可以做成凉茶。制作奶茶需要将茯砖茶放入茶壶中，用水煮开，然后加入牛奶、糖和盐调味。制作凉茶，茯砖茶要放入茶壶中，在水中煮沸，然后自然冷却。应加入甘草、冰糖或柠檬片，然后放入冰箱冷藏。