老枞红茶与正山人种 立顿红茶与祁门

桐木关红茶品鉴

正山人种根据品质特征和加工工艺的不同可分为正山人种和燕正山人种。

烟熏味经松茶烘烤，形成醇厚的松茶香和桂圆干香。

慕童人自己喜欢传统的烟酒，经销到全国各地的多是没有烟味的正山人种。

正在采摘茶梗的大妈说，没有散烟的正山人种不代表桐木关。

活动现场，胡村长将与茶友们分享桐木关红茶(传统正山参、野生老茶、野生老枞.)并来一场当地的桐木关红茶品鉴会。

先说正山小种

正山人种，作为红茶鼻祖的名字，我们不必在意。

只关心它的起源。

正山小种产于武夷山桐木关地区，这里是深谷，人迹罕至，远离污染。山上山下到处都是流动的小溪。

到了桐木关的茶山，感受一下路面的湿润和凉爽，看看山上飘着的云头，看看烂岩石上生的老枞树茶树，你就会瞬间了解正山的人种。

正山族的特色在于山野的气息。

尤其是好产区的老枞树族，简直比岩茶还富。

还记得跑完步，我随便泡了一泡马苏的老枞茶。老枞木枞的味道不用多说，在我嘴里很少见，但是热腾腾的茶汤清凉爽口，感觉水汽在往嘴里撞，像走在山河里，甚至这种茶气超过了岩茶。

老枞红茶

老枞红茶是一种高贵的茶。第一次很难找到一杯老枞红茶。

野生冷杉茶树采自武夷山自然保护区(桐木关)海拔1000米(老杉的标准是茶树50年或60年以上)。

传统的正山人种技术严格按照一芽两叶的标准手工采摘，产量极其匮乏。

花香高亢尖锐，令人陶醉。

里面全是桃子和蜂蜜。很甜。12泡以上都是消泡。

如果爱茶的人对红茶的品质有更高的要求，可以从老枞红茶开始，了解项斯。

小罐茶为什么没正山小种

小罐茶的主要营销噱头是非遗传承，正山人种技术没有入选非遗，所以正山人种没有做出来是一个因素。

正山人种的同类金俊美已经有了更真实的出处。骏德企业，小罐茶，都难以撼动骏德的金骏眉。对于应该名正言顺的正山赛大品牌来说，君德公司和正山堂以及小罐茶在正山赛上占据饮茶人心智的机会微乎其微。

正山族很出名。作为全宇宙红茶的起源地，桐木关，产地并不大。另外，正山小种以菜茶为主，管理不如其他红茶产区，所以产量其实很低，只能手工采摘。我们做的老杉野茶近10亩，只做了300斤左右的精制茶。成本高，采摘难。基于这个因素，不适合。

桐木村小赤甘

是最高端的金骏眉(正山人种的一个分支，2005年梁俊德用小叶菜茶的芽头做的第一泡)，第二种是银骏眉(采小叶菜茶一芽一叶做的)。

是小赤干(小叶菜茶一芽二叶，也叫桐君梅，2008年更名为小赤干)。

是四大赤甘(一芽三叶的小叶菜茶，需要注意的是，坏人会用赤甘冒充老枞红茶)，第五是传统熏种(用马尾松熏，有400多年历史)，第六是老枞红茶(老枞80岁以上才能叫老枞，产量很少)。简单来说，小池岗就是正山人种的高端红茶。