区别于原料的年代,野生古黑茶是以300年以上的野生古黑树为原料加工而成。普通红茶是用灌木或生态茶制作而成,树龄大约几年到十几年。两者在含量、耐泡性、口感、味道上有明显的区别。
从干茶的形状(条索)来看,野生古树云南红茶的条索呈黑色油状,无毛或少毛,条索以紧实饱满为主,纹理明显,会有红叶(或其他颜色,总之会有红叶)。普通红茶叶薄,紧而卷曲,薄而蓬松。
你觉得古树红茶如何存放
拆下来的茶叶制品,用双层棉纸包装,更加防潮防臭。打开茶饼后,用原棉纸将整个或撬成小块的茶叶包好,再放入陶瓷小茶壶中。老树和红茶一定要放在干燥的地方,切不可暴晒。那一定是一个干燥凉爽的地方。古树和红茶的存放非常重要。应该放在干燥的地方,不要对着太阳,不要暴晒。可以存放在小铁盒或纸箱里。老树应该放在一些不潮湿的地方,以避免细菌和腐败。我觉得古树和红茶的储存条件一定要干燥,温度要保持在15左右。
区分古树红茶和般滇红的方法
从原料和树龄来看,古红茶和普通滇红茶最大的区别就是原料的树龄。普通滇红凉绿茶一般由梯田茶园或有机茶园加工而成,树龄从几年到几十年不等,偶尔也能见到百年的。而古树茶和红茶则必须以300年以上的原始古树为原料加工而成。
而且茶的形状和味道都不一样。普通滇红条紧略细,而古红茶以紧条为主。茶叶比胖胖的铁观音包装盒大,茶香更明显。
选料区别
在比较两种云南红茶之前,一定要了解制作云南红茶的原料。
云南红茶一般以梯田和古树两种材质为主。
这里我们就直接对比古树茶和梯田茶的区别,暂且不考虑一般的乔木茶。
顾名思义,老树滇红茶至少有100年的树龄,用这种茶树上的茶叶制成的滇红,就叫老树滇红。
目前市场上主要流行的是梯田茶制作的滇红,树龄一般在几到二十年。
如何区分古树红茶和普通滇红
从原料和树龄来看,古红茶和普通滇红最大的区别就是原料的树龄。普通滇红一般由梯田茶园或有机茶园加工而成,树龄从几年到几十年不等,偶尔能看到百年的。而古树茶和红茶则必须以300年以上的原始古树为原料加工而成。
而且茶的形状和味道都不一样。普通滇红茶紧实略薄,而古红茶以紧实条为主。茶叶丰满,茶毛明显。入口后普通红茶汤稀,回甘生津慢;古树红茶茶味浓,香气浓郁,喉咙舒适度好,回甘健康津液尤为明显。
抗泡程度和叶底有区别。普通滇红虽然比其他红茶耐泡,但冲泡到一级。
九点,几乎没有茶味;古树红茶即使连续冲泡了十几泡,味道依然香甜。