除了各种单一品种的红茶,还有混合茶和风味茶。混合茶是由不同品种的红茶混合而成,而调味红茶是在红茶中加入水果、鲜花和草药的香味而成。比如英国的伯爵茶加了佛手柑的香味,中国岭南的荔枝红茶加了荔枝的香味。
西方红茶的规格:
根据红茶在茶树上的位置和成品茶的形状,分为不同的规格:
毫米白毫,简称P:毫米
碎白毫,简称BP,是切碎的或不完全的白发。
chop-tea-Curl红茶Crush Tear Curl,简称CTC:花橙白毛、橙白毛、白毛。
茶粉,简称F:指比碎白毛还小的小块。
小搜冲,S的简称:小茶
茶粉尘,简称D:茶粉或抹茶。
红茶等级:
如花橘子贝果(简称FOP):茶枝顶端新芽(核心芽),非常罕见。因为新叶通常是成对出现的。
橘子贝果:茶树枝条顶端第二片叶子。如果新叶是成对出现的,那么这两片叶子可以视为OP。
白毫(简称P):茶枝顶端的第三片叶子。叶子通常较短。
纯搜冲(简称PS):茶枝顶端第四片叶子。叶子通常又短又宽。
小种(简称Souchong):茶枝顶端第五片叶。使用。叶子通常更大。
碎橘子饼(BOP):切碎的橘子饼。
碎白毫(BP):碎白毛。
碎纯Souchong(简称BPS):碎白族。
碎橙白毫粉(BOPF):碎橙片。
茶叶(Dust简称D):茶叶切得像粉末一样薄。主要用来做茶包。
提醒:以上是根据西方红茶的规格和等级分类的。本文西方红茶的规格和编号不能代表好坏,红茶的等级和编号代表茶叶的优劣。记住这是西方红茶的规格和等级。