九曲红梅的由来及九曲红梅的酿造方法

九红梅的酿造方法先介绍一下。

九红梅的选择与贮藏

浙江外国语学院学生完成九曲红梅茶暑期调查。

九曲红梅冲泡方式先容

九曲红梅简易泡法：九曲红梅适合用壶泡法烧水，茶具最适合景德镇陶瓷。里面装的茶叶约占壶容量的5/10。冲泡后，香气高、尖、持久。大约45秒后，倒入小杯中，先闻后尝，香味四溢，回味甘甜。功夫酿造法：接受清饮最能品味其香气与和谐。冲泡功夫红茶时，应照常使用紫砂茶具、白瓷茶具、白底红瓷茶具。茶与水的比例约为1: 50，泡茶的水温为90-95。酿造九曲红梅通常接受泡壶法。先将茶叶按一定比例放入茶壶中，加水冲泡2-3分钟，再按循环倒茶法将茶汤倒入茶杯中，使茶汤浓度均匀。慢慢喝，小心翼翼，九曲红梅茶照常冲泡2-3次即可。如果你喜欢，你可以加入柠檬，牛奶和蜂蜜，味道怪异，美味可口。

九曲红梅的挑选与储藏

九曲红梅产于浙江省西湖区周浦乡户部、上堡、大岭、张羽、冯佳、社井、任桥、商鞅和下洋，简称九曲红梅。它的生长环境是沙土，肥沃的土地，群山环绕，树木葱郁，遮挡风雪和秋日的阳光。在钱塘江附近，河水蒸腾，群山日夜云雾缭绕，非常适合茶树的生长，所以出产的茶叶品质极佳。经过萎凋、揉捻、发酵、干燥，大雾山的品质最高。上堡、大岭、张羽、冯佳产的货，中部称为户部货；嗯，仁桥、商鞅、夏阳一带叫第三桥。优质的九曲红梅具有紧实、纤细、均匀、金黄的色泽。比如正在选的九曲红梅，因为绳子松散，均匀性差，颜色深，所以是次品。九红梅应干燥，低温保存，避免强光照射。

浙江外国语学院学生完成九曲红梅茶暑期调研

近日，为了恢复杭州本土红茶九曲红梅的历史地位和文化价值，温州籍学生杨子浩带领浙江外国语大学暑期社会实践团队完成了为期半个月的调研项目。实践中，队员们先后走访了西湖区农业局、双浦镇政府等政府机关，还走访了杭州知名茶企、代表性茶楼、资深茶人、市民茶艺团队。他们结合温州茶叶种植和贸易的现状，从多个角度探讨了九曲红梅的发展现状和前景分析。杨子浩说，她看中了九曲红梅茶的发展潜力，希望这种曾经与西湖龙井齐名的红茶能在温州推广。来源：温州日报