普洱茶、晒青绿茶、烘青绿茶由外向内的鉴别方法

茶树品种的鉴定方法

铁观音的正宗产地在哪里？

紫砂：从“泥门”鉴别全半手壶

晒青绿茶和烘青绿茶的鉴别方法

茶叶所属种类的鉴别方法

用绿茶(发酵度为零)鉴别未发酵茶例如：龙井茶、碧螺春黄茶鉴别发酵茶(发酵度为10-20%)例如：君山银珍白茶鉴别轻度发酵茶(发酵度为20-30%)例如：白毫银珍安吉白茶鉴别半发酵茶(发酵度为30-60%)例如：完全发酵茶鉴别冷冻乌龙茶和红茶(发酵度为80-90%)例如：祁门红茶、荔枝红茶和红茶(发酵

铁观音的正宗产地是哪里

Lingcha.康姆对以上问题回答如下：安溪铁观音的正宗产地是福建省安溪县，地势由西北向东南倾斜。根据海拔和气候的不同分为“内安溪”和“外安溪”。内安溪位于西部，主要是山区，最高峰海拔1600米。安溪位于东部，主要是丘陵。茶产遍安溪，据说有德感，清香，香花味，西平韵。内安溪：西平、香花、感德、龙涓、剑斗、长坑、蓝田等镇。安溪外：官桥、龙门、虎头、金谷、蓬莱等镇。

紫砂：从“泥门”辨识全半手壶

“泥门”是玩紫砂壶的朋友经常听到的一个词。那么泥门是什么？简单来说，它是一个名词，用来表示烧制后紫砂壶坯体中粘土颗粒分布的密度或紧密程度。密度低的叫木登松，密度高的叫木登紧。具体来说，和泥炼、开针、制壶技术有关系。也是鉴别壶身内外泥门密封性是否一致的重要方法之一。简单来说，全手壶是用竹拍手工敲打而成的桶，所以壶身的泥门呈现外紧(面)内松(部)的特点，即壶外侧的泥粒分布紧密，后期明针施入后更加紧密。而全手壶内壁只是轻压，所以全手壶内壁颗粒分布比较疏松，即泥门疏松；由于半手壶的筒体是在模具中用手或工具套强行推出的，壶身内外受力相同，所以半手壶内外表面泥粒分布的松紧程度差不多，即泥门过紧。这个很好理解。

晒青茶与烘青茶的鉴别方式

晒青绿茶和烘青绿茶的鉴别方法从外观上鉴别：晒青，两三年后茶菁先油光发亮，饼面紧实；干燥两三年后，光泽度明显下降，饼面变得疏松。半烤半晒是绿色和灰色的。从汤的颜色鉴别：从香气的口感鉴别：在干燥的短时间内，有一些太阳味，淡淡的草香或花香，香气柔和。两三年后茶香显著，汤浓、胶状、耐泡，越喝越甜。干茶有豆香味，入口甘甜，香气细而尖，两三年后香气迅速下降变闷，叶底韧性差。半生半熟有豆香味，介于干和干之间；三款新茶的显著区别主要是豆香味。以是否有豆香味来判断是否经过烘焙。晒干的普洱茶有淡淡的青香味，但没有豆香味。至于苦涩味，如果拿一个地区的小树茶做的烘焙绿茶和晒青绿茶比，自然是烘焙绿茶苦涩味低；但条件是一定要比较统一地区的统一茶。