都说泡茶有三要素 你掌握它们了吗？

今天，边肖的同事突然问我：你知道泡茶的三要素吗？我不禁好奇，你要问我普洱茶品茶的13个因素是什么，是什么造就了普洱茶的原理？我可以回答泡茶三要素听起来很耳熟，但确切的说，我有点不好意思。

后来在网上查到所谓的茶叶三要素：(1)茶叶的量；(2)水温；(3)浸泡时间。掌握了这三个要素，就离泡一杯好茶不远了。

A.茶的量

泡茶时，每次的茶量没有统一的标准，主要是根据茶的种类、茶具的容量和茶友自己的喜好来定。

如果制作普通绿茶或红茶，茶叶的含水率约为13，336，050，而如果制作普洱茶，茶叶的含水率约为0.83，336，012，但这个比例并不固定。比如泡茶的时候，它的香味很诱人，但同时，它的涩味也很高。如果还是按照0.8:12的比例泡茶，茶汤的味道会很涩，但是茶原有的优点被掩盖了。

[2]水温

水温的控制也要看茶的种类。名优绿茶的水温一般控制在8085之间。这样茶汤才会鲜、绿、香。因为水温高，茶容易煮。普洱茶、花茶、红茶、中低档绿茶都要用100的开水冲泡。水温过低，茶叶的溶出量会减少，导致茶汤味道淡。

[3]浸泡时间

如果浸泡时间太短，茶的口感和味道不好，如果浸泡时间太长，茶汤太浓，就会苦或酸。普洱茶的浸泡时间一般在7秒左右。但是绿茶一般是直接在杯子里冲泡，而不是放在汤里，所以当杯子里的水温降到可以接受的温度时，我们就可以喝绿茶了。