想要泡好普洱茶 需要把握好倒茶和量汤的时间

要想泡好普洱茶，除了好茶之外，还需要有正确的普洱茶冲泡方法，要把握好茶的量和煲汤的时间，这样才能在喝茶的同时感受到普洱茶带来的轻松氛围。要泡好普洱茶，要注意这几个重要因素：茶的量、水温、煲汤时间。

1茶剂量

冲泡普洱茶时，茶量与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性密切相关，充满变化。

就饮茶习惯而言，香港、台湾、福建、广东等地习惯喝烟茶；云南也以烈酒为主，但茶量略低于前者。江浙和华北喜欢清淡的饮料。

一般来说，我们做普洱茶也有一个大致的标准，可以根据自己的情况来改变。

通常按照150ml的碗，茶的量是8g。

茶剂量的关键点在于，茶的剂量越大，茶汤越浓。如果喝茶的人多，就要用大一点的碗，茶的量也要相应增加。反之，小碗的量要相应减少。

就茶质而言，茶的量也是有变化的。比如熟茶、老茶可以适当增加，生茶、新茶可以适当减少等等。永远不一样。

2水温

水温的掌握对茶叶品质的展示起着重要的作用。高温有利于散发香气，快速浸出茶味。

泡茶水温的关键点是：茶叶越嫩，水温越低。

普洱茶是大叶种，采摘标准是一芽二叶。普洱茶要用开水冲泡。

3汤时间

通过控制冲泡节奏来调节茶汤浓度也很重要。

控制冲泡时间的目的是为了充分准确地展现茶叶的香气和滋味。

云南普洱茶制作工艺和原料选择的特殊性决定了冲泡方法和冲泡时间。

掌握冲泡时间，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、嫩茶冲泡时间短；人工揉捻茶冲泡时间长，而机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。在掌握细节的时候，要根据茶叶的特性来决定。

一般来说，醒茶的第一泡加水刮去茶沫就可以做成汤，前七泡可以用比较快的时间做成汤，后七泡可以适当用杯子装满，十泡之后可以闷比较久。

茶的量和上汤的时间是相互影响的，要综合考虑，而不是一视同仁。如果茶的量增加，茶汤的浓度应该通过加快汤的生产速度来调整。如果茶不够，可以提高煲汤的速度。