武夷岩茶铁罗汉的由来

首先，吉辉是武夷山慧远寺的和尚，熟悉制茶技术。因为他强壮的身体和黝黑的肤色，人们称他为铁罗汉。有一天，他去慧远岩，发现蜂巢坑的岩壁上有一棵茶树，于是他从树上摘下嫩芽，带回寺里做成岩茶。茶冲泡后，有兰桂香和岩骨香，所以人们以吉辉之名称之为铁罗汉。

另一个是在19世纪中期，福建南部惠安县的商人石大成在城关的吴瑕街开设了吉泉茶馆。知道武夷铁罗汉能卖得好，就以铁罗汉的名义在茶楼卖茶。当时正巧惠安县瘟疫横行，买铁罗汉喝的人打错了手，病无药可治。从此，铁罗汉声名大噪。

这个传说还有待考证。可以肯定的是，铁罗汉是武夷山最早的名丛，发源于福建省武夷山市会元岩的鬼洞(又名凤栖坑)，两侧悬崖峭壁，一条狭长地带的小溪旁种有茶树。自20世纪80年代以来，武夷山市扩大了种植面积。国内一些科研教学单位引进了新品种。