什么是真正的岩茶教你如何选购？

核心：如何买到正宗的武夷岩茶？岩茶是乌龙茶(又称绿茶)的一种，属于半发酵茶。传统工艺有比较典型的绿叶红边。主要产于闽北，风格多为重焙火。常见的有四大名植物，水仙，肉桂等。事实上，可以加工制作成岩茶的代表性名簇有200多种，每个名簇单独加工的茶产品也各有特色。

以岩茶为例，在工艺得当的情况下(制茶者要根据每批鲜叶的特性合理调整工艺，以充分发挥岩茶的最佳性状)，其最佳品质特性是由植物本身的生长环境决定的，即山地农场的特性，如土壤、湿度、气候等。正如一方水土养一方人；淮南的橘是橘，淮北的橘是橘。因此，高品质的岩茶按地理范围可分为阎正、榕树、周茶和崴山茶。

好的岩茶，外观特点：“蜻蜓头意为绳劲，鲜叶采摘标准成熟，内容丰富。(2)“蟾皮疙瘩一般为大小，茶叶表面因长时间烘烤受热不均而隆起，证明工艺得当，烘烤充分。(3)“鲜叶绿时产生三色”，三红七绿，烘烤后呈深褐色。

香气浓郁醇厚，与各种花香温润芬芳，如桃香、杏仁香、乳香、兰花香、桂花香等。口感醇厚，顺滑，香甜，层次分明，变化多端，耐人寻味！有独特的“岩韵”。

怎样才能买到正宗的武夷岩茶？

我们可以根据现有的国家标准来学习研究武夷岩茶的定义！

(在武夷山独特的自然生态环境下，选择适宜的茶树品种进行繁育栽培，独特传统加工工艺的乌龙茶，具有岩韵(岩骨花香)的品质特征。)

茶叶产于武夷山吗？

适合做岩茶吗？(如契丹、肉桂、铁罗汉、金钥匙等。)

是用传统加工工艺制作的吗？武夷岩茶制作技艺是中国第一批非物质文化遗产。(特点如条索状、细烤、绿叶红边等。)

喝酒时能感受到独特的摇滚韵吗？(石头、骨头和花的香味)