白茶在中国已有多年的历史,有明确记载为白茶已有200多年。作为中国六大茶类之一,白茶的受众群体一直不如绿茶、红茶、普洱茶。但这两年,随着福建茶商的大力宣传,白茶的知名度也开始上升,白茶的市场也开始繁荣起来。白茶有很多优秀的品质,比如茶汤不苦不涩,甘甜可口,比如外形俊美,比如可以长期保存。云南白茶和福鼎白茶是我国著名的白茶,云南和福鼎是白茶的主要产地。
就产茶历史而言,福鼎白茶比福鼎白茶的产茶历史更长。
就制茶技术而言,他们的制茶技术不相上下;
就茶树而言,云南白茶和福鼎白茶的茶树都是优良品种,云南有好几千年的茶树。从这个角度来说,他们也是有可比性的。所以云南白茶和福鼎白茶都是好茶,没有区别。
云南白茶外形:较大、饱满、百万以上、色泽较白;福建白茶外形:相对来说芽叶比较小,颜色有银、白、灰、绿。云南白茶香气:浓香、清香、蜜香;福建白茶香气:清香,二泡后清香味。