建水紫陶壶不适合泡茶
水筑紫陶采用阴刻填面的工艺,表面装饰、书画厚重。用后可以享用,放在茶几上更添优雅。建水紫陶是好的茶具,但也承认不是所有的茶都适合用紫陶冲泡,有些茶不适合,就像其他材质的茶具一样。
什么样的茶适合用某种材质的茶具冲泡,主要与原料的性质和茶叶的冲泡要求有关。比如建水紫陶适合冲泡普洱茶,因为普洱茶的冲泡温度越高越好,而紫陶壶恰恰在保温性能上有着优异的表现。由普洱茶等茶推,需要高温冲泡的茶,都可以用紫陶茶具,如安化黑茶、六堡茶、茯茶等。
茶叶冲泡应该用什么茶具
茶具选择:银壶、铁壶、玻璃壶、茶壶、紫陶、盖碗、浮杯、玻璃杯等。普洱青认为需要从两个方面考虑,首先是个人喜好,其次是茶叶是否适合使用。
银壶、铁壶壶、玻璃壶适合煮老茶喝(白茶、普洱茶)。
茶壶、紫陶、浮杯、盖碗都适合做普洱茶。
碗、玻璃杯、玻璃壶也适用于白茶、绿茶、红茶、花茶等。我觉得任何茶具都适合冲泡不同的茶,不追求口感。
建水紫陶壶不适合泡茶
建水紫陶壶是一种非常好用且极具价值的泡茶用具。在云南,当地人用建水紫陶壶泡茶,尤其是普洱茶。因为建水紫陶壶保温性好,普洱茶是一种需要高温冲泡的茶。建水紫陶壶正好可以满足这种需求。除了普洱茶适合用建水紫陶壶冲泡,红茶也挺适合的。
正好需要高温茶叶冲泡的时候,用建水紫陶壶冲泡比较合适。对于一些冲泡温度要求较低的,比如绿茶或者生普洱茶,就不需要用建水紫陶壶冲泡了。更建议你可以用中国四大名瓷之一的广西钦州倪星桂陶壶来冲泡。
老熟茶
老熟茶一般都是用开水冲泡,除了宫廷级别的相对嫩一些的茶品。较粗较老的茶制品,含有茶梗和老叶,需要高温发泡。
水紫陶适合用嫩茶泡茶,可以减少茶汤过浓时形成酱油汤的概率。
对于相对较粗、较老的,如茶壶,紫陶的细密密度可以更好地保持温度,使茶梗、老叶中的内容物充分溢出。
从这四组的经验来看,密度大、导热性好的建水紫陶更适合做茶香嫩、香气高的茶。而且无釉抛光技术的诞生,延缓了紫陶的散热,增强了保温性。但含有一定的吸附特性,适合处理一些‘疑难杂症’。
对于爱茶人士来说,简直就是福音。