茶是世界三大饮料之一。它起源于中国,风靡全球。
在许多人看来,喝茶是消化、减脂、降血压和抗癌的最佳健身方式。
但是我们对茶保健的看法是对的吗?哪种茶比较好?喝茶有什么意义?
饭后一杯茶能促进消化?
不完全是。
对于大多数人来说,饭后喝茶不会影响食物的消化吸收。
一方面,只要消化功能正常,几口茶是不会冲淡稀释的胃液的。
从纯生物化学的角度来看,要让胃液发生变化,大概需要2升水。
如果你有饭后喝茶的习惯,并且没有腹胀、反酸等不舒服的感觉,就不用太担心这个问题。
减肥?
这种说法有群众基础。
但是喝茶能不能减肥,要看它能不能帮你减少热量摄入,或者增加热量消耗。
如果你以前喜欢含糖饮料,如果汁、甜咖啡和奶茶,喝茶可以减少糖和热量的摄入,自然有助于减肥。
如果只是喝水,喝茶不会减少热量摄入,对减肥也没有帮助。
不运动吃海喝海,光靠喝茶减肥不靠谱。
医疗保健?
茶叶中含有多种活性物质,如茶多酚、茶皂素、茶氨酸等,它们在细胞实验和动物实验中也显示出多种保健功效。
但是你要知道,科学结论不是简单做几个实验就能得出的。细胞实验和动物实验表明是有效的,只能引导我们下一步的研究方向。在从人体试验中获得明确可靠的证据之前,我们不能说我们有这些影响。
喝什么茶比较好?
中国各地大概有上百种不同的茶,人们也喜欢赋予不同的茶不同的功能。
事实上,所有的茶都来自茶树的叶子。茶树品种不同,种植条件不同,采摘时间不同,加工工艺不同,造就了各式各样的茶。像不同种类的面食,都是用面粉做的。
根据加工过程中的氧化程度,茶业将茶叶分为绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶六大类。花茶大多由绿茶或红茶加工而成。
从生化的角度来说,不同的茶没有太大的区别。冲泡后浸入水中,核心成分为咖啡因、茶多酚、茶氨酸、茶皂素等,但成分用量不同,产生不同的风味。
具体选择的时候,你只需要考虑两点:一是你觉得好吃,二是你买得起。
多喝水本身是个好习惯,但我们并不指望茶叶中的特殊成分能带来好处。
但是喜欢喝茶的朋友可以继续保持习惯。不爱喝茶的朋友也不必勉强自己喝茶健身。